Home > SAKE 日本酒 > THE REAL GINJOU CLASSICS - 吟醸酒

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A150 SHINRAI Raw 神雷 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒 - unfiltered/unpasteurized/undiluted - 三輪酒造 広島県 R1BY 1800ml A149 SHINRAI Raw 神雷 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒 - unfiltered/unpasteurized/undiluted - 三輪酒造 広島県 R1BY 720ml A029 KAKUREI 鶴齢 純米大吟醸 山田錦37 青木酒造 新潟県 720ml
: HK$520.00
Available
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: HK$260.00
Available
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: HK$650.00
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A150 SHINRAI Raw 神雷 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒 - unfiltered/unpasteurized/undiluted - 三輪酒造 広島県 R1BY 1800ml A149 SHINRAI Raw 神雷 純米吟醸 千本錦 無濾過生原酒 - unfiltered/unpasteurized/undiluted - 三輪酒造 広島県 R1BY 720ml A029 KAKUREI 鶴齢 純米大吟醸 山田錦37 青木酒造 新潟県 720ml
This is an Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted version of Shinrai Junmai-ginjou Black Label. Usually Black Label is released after one-fire with one year bottle ageing. We are able to enjoy this Raw version only this period. It's a seasonal release.

神雷を代表するラベルのひとつ、千本錦の純米吟醸・黒ラベルの生ヴァージョンです。通常は一回火入れ・約一年の瓶熟成の後にリリースされますが、こちらはその熟成前のもので、出来立ての酒を無濾過生原酒にて瓶詰め。
This is an Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted version of Shinrai Junmai-ginjou Black Label. Usually Black Label is released after one-fire with one year bottle ageing. We are able to enjoy this Raw version only this period. It's a seasonal release.

神雷を代表するラベルのひとつ、千本錦の純米吟醸・黒ラベルの生ヴァージョンです。通常は一回火入れ・約一年の瓶熟成の後にリリースされますが、こちらはその熟成前のもので、出来立ての酒を無濾過生原酒にて瓶詰め。
Kakurei's high-end "Yamadanishiki 37" is a Junmaidaiginjou, made from Hyougo-Toujou Yamadanishiki with rice polishing rate 37%. Artisanal spirits of Echigo-Toji interpret delicacy of Daiginjou and richness of highest quality Yamadanishiki perfectly. Packed in individual wooden case - excellent packaging design.

鶴齢の最高位銘柄、純米大吟醸・東条産山田錦37%磨き。大吟醸酒の繊細さ、極上の山田錦がもつ丸くリッチで大きく包み込むようなふくよかな感触を見事に表現しきっています。冷酒、ぬる燗、熱燗よし。[一本木箱入り]
4857 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4153 KOKURYUU 黒龍 大吟醸 龍 黒龍酒造 福井県 720ml 5753 BOKUSHI 牧之 限定 大吟醸 生詰原酒 青木酒造 新潟県 720ml
: HK$520.00
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: HK$650.00
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4857 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4153 KOKURYUU 黒龍 大吟醸 龍 黒龍酒造 福井県 720ml 5753 BOKUSHI 牧之 限定 大吟醸 生詰原酒 青木酒造 新潟県 720ml
千本錦は神雷の十八番。白桃を思わせる上品な吟醸香をまとい、抑制の利いた絶妙の旨味、フィニッシュの切れ味よく仕上げられています。醸造された酒は一年間の瓶熟成を経てリリース。なるほど香り旨味酸味と整合感がありブレがない。 ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。兵庫県産山田錦を40%まで精米。メロンやイチゴといった上品で華やかな吟醸香を湛え、このうえなくスムースでまろやかな酒が喉を滑り落ちていく快感。極上の大吟醸体験。 鶴齢の名は鈴木牧之(ぼくし)によってつけられました。その牧之の次男・弥八が七代目として平野屋(現青木酒造)を継いだという歴史があります。青木酒造の最上級銘柄は、牧之へのオマージュ。青木酒造の酒造技術の粋が限定大吟醸・牧之なのです。火入れと生の二つのヴァージョンがあり、こちらは生。

Bokushi is super highend of Aoki Brewery - famous for Kakurei. There are two versions of Bokushi. This one is Non-Pasteurized, Non-Diluted. Hyougo AAA Yamadanishiki 100%, 37% extreme polish. Very rare.
5468 BOKUSHI 牧之 限定 大吟醸 青木酒造 新潟県 720ml 5700 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 0204A 720ml 5681 HOUKEN 宝剣 純米吟醸 酒未来 宝剣酒造 広島県 1800ml
: HK$650.00
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: HK$260.00
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: HK$580.00
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5468 BOKUSHI 牧之 限定 大吟醸 青木酒造 新潟県 720ml 5700 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 0204A 720ml 5681 HOUKEN 宝剣 純米吟醸 酒未来 宝剣酒造 広島県 1800ml
This is a F1 model of Daiginjou-Sake which is made by very best of the artisanship of Aoki Shuzou. Hyougo AAA Yamadanishiki 100%, polish rate 37%. Produced one tank only and entries to Sake competition. Originally 牧之 限定大吟醸、牧之 限定大吟醸 生詰原酒 and 鶴齢 純米大吟醸 山田錦37 are same, but different finish.

鶴齢の名は鈴木牧之(ぼくし)によってつけられました。その牧之の次男・弥八が七代目として平野屋(現青木酒造)を継いだという歴史があります。青木酒造の最上級銘柄は、牧之へのオマージュ。青木酒造の酒造技術の粋が限定大吟醸・牧之です。火入れと生の二つのヴァージョンがあり、こちらは火入れ。
千本錦は神雷の十八番。白桃を思わせる上品な吟醸香をまとい、抑制の利いた絶妙の旨味、フィニッシュの切れ味よく仕上げられています。醸造された酒は一年間の瓶熟成を経てリリース。なるほど香り旨味酸味と整合感がありブレがない。 SAKEMIRAI(酒未来) is a brewer's rice which was developed and provided by 十四代(Juuyondai, Takagi brewery). HOUKEN handled this precious rice perfectly. Very limited production.
   
 
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