Home > EVENT > 2014 EVENTS > 2014.11.07 Dinner - NICOLAS JOLY & DOMAINE DE LA PINTE



Meet Virginie & Bruno





Experience the most unique wine in the world + High-end Chinese Cuisine,
served by top sommelier from Japan

- Nicolas Joly Wine Dinner at 玉蕾、 香港 -




After the discussion and tasting with Chef and Sommelier,
unique menu has been created.
The chef is inspired by these wines, specially he uses Clos de la Bergerie to Mussels dish,
and overwrap flavour of Vin Jaune and Shaoxing rice wine.
We are convinced that dinner will be special experience.

Chef Mr.Imagawa draws the attention from top Chinese chefs, he is hottest in Hong Kong.
He spent only 7 months to get Michelin One Star.
His cuisine is based on traditional Shanghainese with artistic creation.

The wine will be served by the Sommelier Mr.Nosaka who has just came back from Japan
with the tile of Second prize at the All Japan The Best Sommelier Concours(16th Oct).






世界でもっともユニークなワイン
+
ハイエンド中国料理のマリアージュ体験


ワインは日本のトップソムリエ野坂氏によってサーブされます。



シェフとソムリエの方々に一緒にワインをテイスティングしアイデアを出し合った結果、
とてもユニークなメニューが出来ました。

クロ・ド・ラ・ベルジュリーをムール貝を蒸すのに使ったり、
ヴァン・ジョーヌと紹興酒風味を重ねてみたり、
ワインディナーらしい知恵と技巧が凝らされたメニューです。

今川氏は開店から7ヶ月で香港ミシュラン一つ星を獲得し、
本場香港のシェフ達やメディアから注目を集めるシェフです。
伝統的な上海料理をベースに芸術的な味のクリエーションを披露してくれます。

当日ワインのサービスを担当するソムリエの野坂氏は10月16日に日本で開催された
全日本最優秀ソムリエコンクールで堂々2位入賞!
世界大会も視野に入った名実共に日本トップのソムリエです。

世界でもっともユニークなワイン + ハイエンド中国料理のマリアージュ体験

ぜひご参加ください。



ご予約は

email : event@pillariwine.com もしくは tel : 2851 7818


レストランへ直接お問い合わせいただいても結構です。

email : yulei@kodining.com もしくは tel : 3746 2788