Home > EVENT > 2015 EVENTS > 2015.06.06 & 06.08 秋鹿・奥鹿 二種比較試飲



Dégustation "AKISHIKA & OKUSHIKA"

Tasting Set [40ml x 2] $40
(with small snacks)



秋鹿 超辛口 純米吟醸 槽搾直汲 生酒 26BY

奥鹿 生酛 山田錦六〇 純米 無濾過原酒




Date (2 days)

6th(Sat) June 2pm-7pm

8th(Mon) June 5pm-7pm



今回は秋鹿とその熟成ヴァージョン=奥鹿の二種。


秋鹿とは?

一貫造り、全量純米、無農薬栽培。

ドメーヌ型、ビオロジック栽培、そして無添加、
とかなり自然派などと呼ばれるワイン造りに近い形態をとるが、
その味わいは純然たる骨太日本酒。


ファインワインの世界では葡萄栽培から醸造、熟成、瓶詰めを
一貫して自家で行う「ドメーヌ型」生産者が主流ですが、
日本酒の場合は原料となる米の生産者と蔵元は有名銘柄、
超優良生産者であっても分業制が一般的。

そんななか、日本酒の生産者としては稀な
米作りから醸造、瓶詰めまで全てを自らの手で行う「一貫造り」
の代表格が秋鹿酒造なのです。


醸造用アルコールを一切添加しない全量純米蔵としても生産者からも一目置かれ、
飲み手からは熱狂的な支持を受けています。



また当日は、デギュスタシオンの2種セットだけでなく、
それぞれ単品でのグラス売り(90ml)、
またお好きなボトル(ワインでも日本酒でも)をお買い上げいただいて
その場で開栓してお楽しみいただけます「角打」サービスも行っております。
グラスやデキャンタ、ちろりも使っていただけますし、
燗付けのお手伝いもいたします。軽いおつまみもご用意しております。

お食事前のアペリティフがわりにも弊社ショールームをご利用ください。