Home > EVENT > 2017.05 > 2017.05.01(Mon) Japanese Wine 日本産ワイン


日本産ワイン角打
Pop Up
Japanese Wine Bar


- Presented by
和飲BUNKA -





Date & Time : 1st May 2017, 2-7pm

Venue : PILLARIWINE showroom

Fee : $30-$75 by the glass(100ml)

Reservation : Not required
B
ut we'd appreciate it if you can let us know what time you plan to attend.


和飲BUNKA will come to Hong Kong with some of the latest Japanese wines to host an one day pop up Japanese Wine bar at PILLARIWINE on 1st May.

Maybe you have heard of the famous grape "Koshu" from Yamanashi, but that is just a glimpse of many wineries in Japan which are still hidden or unknown to the outside world. Various kinds of grapes from local to popular ones such as Merlot are grown depending on the terroir of the area.

I would love to introduce these wines to you since they are unfortunately not exported due to their limited production, despite their amazing quality.

ここ数年で「日本ワイン」はやっと海外にも流通されるようになりました。しかし、知られているのは、山梨産の甲州種のみ。それだけでは、残念ながら今の日本ワインの半分も知ったことにはなりません。
実際には山梨だけでなく日本全国にワイン造りが広まり(この数年で5、60件のワイナリー増加)、品種も、テロワールを考え日本古来の品種と国際品種を組み合わせた多様なものを栽培しています。また、甲州を用いたものも、従来型のサッパリとクリーンなスタイルから離れ、マセラシオン(醸し発酵)を施したものなどが登場しております。畑仕事もセラーでの造りも、農薬や化学薬品を用いない自然な造りへと向かっていることも特筆すべきことでしょう。

この急激な変化が起こっている日本ワインの今を、香港の皆さまにご紹介できたらと思い、和飲BUNKAさんのご協力を頂いて一日限定の日本産ワイン角打を開催することになりました!
当日は、10-12種類をご用意。現地でもなかなか味わえない入手困難なものもたくさんあります。土地と人を反映した現在の日本ワインの世界を楽しみましょう。



- 提供予定のワイン -

ヒトミワイナリー Caribou(滋賀)

ヒトミワイナリー Nullus(滋賀)

フジマル醸造所 Oppner Prototype SP(大阪)

フジマル醸造所 Oppner MC Delaware(大阪)

仲村ワイナリー がんこおやじの手造りわいん(大阪)

GRAPE REPUBLIC Frizzante Rosso(山形)

GRAPE REPUBLIC Frizzante Due Naked(山形)

奥野田ワイナリー La Florette Hanamizuki Blanc(山梨)

ドメーヌ・オヤマダ BOW!(山梨)

酒井ワイナリー 尉鶲じょうびたき(山形)

AZUCCA E AZZUCO Quattro Canti (愛知)


BEAU PAYSAGE Tsugane(山梨)



Notice :
* Since we would like to let everyone who is interested to try these wines,
we may ask for you cooperation to make the space available for others after 2 hours of your stay.

* Please prepare your own water if necessary.

* Wines are limited. Max. First come first serve


* 勉強会的なテイスティング会ではありません。いつもの気軽な角打スタイルです。
予約制ではありませんが、ご来店のお時間を事前におしえていただけますと助かります。
お店の混み具合で入場制限がかかります。

* 多くの方々にご参加いただけますよう、お一人様二時間迄のご参加とさせていただきます。

* 飲料水がご必要な方はご持参ください。

* ワインには限りがございます。売切の場合もございます。