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4307 CHANTEREVES VdF L'INTRUS SYRAH 2016 750ml
4307 CHANTEREVES VdF L'INTRUS SYRAH 2016 750ml


 
Price HK$190.00

Stock Status:Available

Code: F09000083KAJ2016
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Information
 


Tomoko Kuriyama and Guillaume Bott, the maison de vin "Chanterêves", this micro-négoce has already released 6 vintages(2010-2015) and had established a firm position. Today, older vintages such as '10, '11, '12, '13 have prove ability of their wine to age and authenticity, and newer vintages '14 and '15 indicate synchronization of their direction and natural wine movement much clearer.

They work with growers closely to obtain ideal grapes(they also work in vineyards), and using biologically farmed grapes preferentially. Wine-making has carried out naturally as much as possible under non-interventional manner. Fermented by indigenous yeasts, new barrels are not used for white wine at all. There is no gimmick or makeup. This natural wines are supported by high quality of grapes and their artisanal spirit with sophisticated skills.



L'Intrus Syrah 2016

L'Intrus(=intruder in English) is a adventure of Chantereves that producing wine in Savigny les Beaune using grapes from other region. This new concept is being actualized by their sophisticated skills of vigneron with a free mind. L'Intrus 2016 Rouge is a syrah from Cotes du Rhone and Blanc is Riesling from Mosel, Germany.

We will see more this kind of experimental, advanced wine making, such as Frederic Cossard(=he exchanged grapes with Jean-François Ganevat/Jura, colabolation with producers in Beaujolais, Languedoc etc) from now on.

ラントルとはそもそも、侵入者を意味するフランス語です。ラベルにアペラシオンを明記し、アペラシオンのテロワールを表現を志向している私たちのブルゴーニュ・ワインとは別に、アペラシオンの解釈に捉われず自由にワインを造ってみたいと思っていたところに、ご縁で南ローヌのヴィニュロンと出会いました。

彼は南ローヌに二つのドメーヌを持ち、総140ヘクタールにわたる自社畑に有機認証を取得した野心的な若者で、私たちに葡萄を売っても良いというのです。早速ドメーヌを訪れ、畑を見て周り試飲をし、幾つもあるアペラシオンの中でヴァルレアス村のシラーに目をつけました。ヴァルレアスは海抜400メートル強の高地で石灰土壌。水捌けが良く冷涼で、一昔前は葡萄が充分に熟さないと敬遠されたものでしたが、温暖化の恩恵を受け、今では冷涼気候でありながらきちんと糖度が上がります。酸とミネラル感とエレガンスを持ったワインを作りやすい冷涼気候の畑は私たちにとって理想です。

シャントレーヴはブルゴーニュの蔵ゆえ、アペラシオン・コート・ド・ローヌ・ヴァルレアスは名乗れません。ですからアペラシオン・ワインではなく「フランスのワイン」、つまりヴァン・ド・フランスという明記になります。ラントルは、ブルゴーニュのヴィニュロンである私たちが他の土地にわけ入ってワインを造ること、そして異邦のワインがブルゴーニュ中心のシャントレーヴのラインナップに加わったこと両方を示唆しています。遊びとさらなる冒険を夢見て。ブルゴーニュとはまた違うアプローチでラントルを造ってみると、ブルゴーニュを造るための新たなインスピレーションを得ることもあります。

ラントルとなるシラーは、丁寧に手摘みし徹底的に選果したあと、全房ごと発酵タンクに入られ、SO2無添加で醸造されます。セミマセラシオン・カルボニックの手法を取り入れています。ピエス樽(228リットルの小樽)で9ヶ月熟成し、2回澱引きしたあと、SO2はもちろん一切の添加物無しに瓶詰めしています。もちろん無清澄、無濾過です。2016年はまだ若いですが、抜栓から数時間するとしっとりと落ち着き、奥行きと余韻が感じられるようになります。ラントルを造り始めて2年目が2016年でした。これからますます畑と品種への理解を深めながら、エネルギーと表現力を持ったワインを造るべく、切磋琢磨していこうと思います。

by Tomoko Kuriyama


[Media]
"Subtle and elegant nose of limes and minerality. Nice tension on the palate with crisp acidity and round white fruit. Fine depth and precision. Definitely a name to watch" by Decanter

[Background]
TOMOKO KURIYAMA used to be a Chief wine maker of Weingut Altenkirch 2007-2011 in Germany, and GUILLAUME BOTT is a Chief wine-maker of Domaine Simon Bize 2002-Present. They established CHANTEREVES in 2010 to embody their ideal wine in Cote d'Or.
Features


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