Home > T 寺田本家 (五人娘) >

6869 GONINMUSUME 自然酒五人娘 生酛仕込み 純米酒 無濾過 寺田本家 千葉県 720ml
6869 GONINMUSUME 自然酒五人娘 生酛仕込み 純米酒 無濾過 寺田本家 千葉県 720ml


 
Alternative Views:


: HK$260.00

Stock Status:Available

Code: T03120071DAC0000
Qty:

Information
 

自然に学ぶ酒造り

「純米酒五人娘」は寺田本家での自然酒の先駆けとなった原点。「純米酒五人娘」を初めて醸したのは昭和の終わりごろでした。当時は未だ「純米酒」というものが世間に殆どなく本物のお酒をお届けしたいという願いで、無農薬米だけを原料に添加物を一切使わずに手探りの中から仕込みが始まりました。月日が経ち、いつしか機械に頼る造りから手造りへと切り替わり、蔵の中では蔵人たちが唄を唄いながらお酒を仕込むようになりました。

今では酵母も無添加で、蔵付きの酵母菌が自然に降りてきて発酵を始めてくれる造り方をしています。できたお酒は熟成させてから無濾過で瓶詰めしているので、色もほんのり山吹色、自然発酵のため酸味のある特徴的な味わいをしています。

発酵は、微生物からのおかげさま。まさに自然の恵みの力です。だからこそ人が本来持っている体を癒す力を呼び覚ましてくれると考えています。舌先のみならず体の細胞が喜ぶ濃淳な味とふくよかな香り。「本物のお酒をお届けしたい」その願いはこれからも変わらず、より自然と響きあうお酒造りで皆様のお役に立てれば。無限のありがとうございます。(創業延宝年間 寺田本家)

Share your knowledge of this product. Be the first to write a review »

more products in the same category

T 寺田本家 (五人娘)
SAKE 日本酒
SAKE 日本酒 > SAKE JUNMAI 日本酒 純米酒
WINE LIST > COUNTRY > JAPAN 日本
WINE LIST > COUNTRY > JAPAN 日本 > 12 CHIBA 千葉県
SAKE 日本酒 > AGED and for AGEING - 熟成酒、熟成向けの酒