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5832 MIFUKU 美冨久 純米酵房 山廃仕込 美冨久酒造 滋賀県 720ml
5832 MIFUKU 美冨久 純米酵房 山廃仕込 美冨久酒造 滋賀県 720ml


 
: HK$190.00

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Code: T05250066DAC0000
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水・米・技の三位一体

江戸時代より交通の要所として往来の街道、東海道五十三次・五十番目の宿場町として活躍した水口宿の蔵元・美冨久酒造。大正6年(1917年)に本家より独立して約100年にわたり酒を醸し続けています。 鈴鹿山系伏流水を自社井戸で汲み上げ、豊穣な近江の大地から穫れる地元産の米、伝統に基づいた確かな酒造りの技術で醸します。かつては白鶴や剣菱といった大手酒造メーカーに酒を納品していましたが、現在ではクオリティに特化した地酒造りの蔵元として日本酒ファンの間で知られています。

山廃仕込 純米熟成酒 純米酵房

美冨久と言えば山廃が十八番。それを丁寧に熟成酒に仕上げました。三年以上蔵で熟成させ、黄金色になり旨味が乗り切ったところで蔵出しされます。濃淳な酒質は味の濃い料理ともよく合いますし、燗を付けるとキレがさらによくなり立体感が増します。

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