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6967 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米 無濾過生 山廃仕込 遠野産亀の尾 丸尾本店 香川県 27BY 1800m
6967 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米 無濾過生 山廃仕込 遠野産亀の尾 丸尾本店 香川県 27BY 1800m


 
: HK$880.00

Stock Status:In Stock

Code: T07370028JAS0000
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独特。万人に好まれる必要はない


悦凱陣を醸す丸尾本店は四国・讃岐の金毘羅宮の近くに位置し、幕末の勤皇の志士、高杉晋作らが潜伏したという歴史的な蔵。弘法大師ゆかりの満農池の伏流水を使い、蔵元である丸尾忠興氏が自ら醸す酒は、濃厚・高密度、骨太の酸、無濾過、長期熟成、といった独特なスタイルでかなりの通好みの酒として一部において熱狂的な支持者を獲得しています。

熟成そして燗

長期熟成、開栓後常温放置、熟成+燗、これらが悦凱陣マニアたちによって日々研究・実践されている手法ですが、難しいものではありません。ぜひこれに倣ってみましょう。竹鶴とおなじく悦凱陣は構造が強固で、燗〜燗冷ましが最高です。

悦凱陣 山廃仕込 遠野産亀の尾 純米酒 無濾過

遠野産亀の尾 x 悦凱陣、これは日本酒呑みなら是が非でも味わってみたい奇跡の1本ではないでしょうか!精米歩合は70%、亀の尾の魅力たっぷり。ちなみにいくつかある復活米の中でも人気・知名度の高いのがこちら「亀の尾」。本来は食用米で、ササニシキやコシヒカリのルーツにあたります。

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