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4278 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米吟醸 金比羅大芝居 丸尾本店 香川県 28BY 720ml
4278 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米吟醸 金比羅大芝居 丸尾本店 香川県 28BY 720ml


 
: HK$420.00

Stock Status:In Stock

Code: T07370028NCC28BY
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独特。万人に好まれる必要はない


悦凱陣を醸す丸尾本店は四国・讃岐の金毘羅宮の近くに位置し、幕末の勤皇の志士、高杉晋作らが潜伏したという歴史的な蔵。弘法大師ゆかりの満農池の伏流水を使い、蔵元である丸尾忠興氏が自ら醸す酒は、濃厚・高密度、骨太の酸、無濾過、長期熟成、といった独特なスタイルでかなりの通好みの酒として一部において熱狂的な支持者を獲得しています。

熟成そして燗

長期熟成、開栓後常温放置、熟成+燗、これらが悦凱陣マニアたちによって日々研究・実践されている手法ですが、難しいものではありません。ぜひこれに倣ってみましょう。竹鶴とおなじく悦凱陣は構造が強固で、燗〜燗冷ましが最高です。

悦凱陣 純米吟醸 金比羅大芝居

山田錦100%使用、精米歩合50%、600kgの少量仕込み。悦凱陣の品の良さが前面に出た切れ味抜群の純米吟醸。なんというか、こういう酒は他にはない。悦凱陣は悦凱陣でひとつのジャンルを形成しているということがわかる1本。

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