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4958 SHIKINOMATSUSHIMA 四季の松島 吟醸 阿部勘酒造 宮城県 0107A 720ml A038 ABEKAN 阿部勘 柱焼酎仕込み 阿部勘酒造 宮城県 3101A 1800ml A399 YAMANOKOTOBUKI 山の壽 純米吟醸 雄町 山の壽酒造 福岡県 0110A 1800ml
Beautiful Ginjou for Sushi and Sashimi, from Abekan Shuzou Brewery. Authentic! Ultimate unclassified casual Sake. Great performance at any temperature zone - cold, room and warm to hot. New born Yamanokotobuki. Omachi Junmaiginjou
A290 SAWANOHANA 澤の花 Beau Michelle Snow Fantasy うすにごり生原酒 伴野酒造 長野県 500ml A009 BOKUSHI 牧之 限定 大吟醸 青木酒造 新潟県 1800ml A245 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml
Limited Edition : Music score label. Fresh, lightly cloudy. 鶴齢の名は鈴木牧之(ぼくし)によってつけられました。その牧之の次男・弥八が七代目として平野屋(現青木酒造)を継いだという歴史があります。青木酒造の最上級銘柄は、牧之へのオマージュ。青木酒造の酒造技術の粋が限定大吟醸・牧之なのです。火入れと生の二つのヴァージョンがあり、こちらは火入れ。

This is a F1 model of Daiginjou-Sake which is made by very best of the artisanship of Aoki Shuzou. Hyougo AAA Yamadanishiki 100%, polish rate 37%. It offers ultimate authentic style which is clearly distinguished from circus sake. Produced one tank only and entries to Sake competition. Originally 牧之 限定大吟醸、牧之 限定大吟醸 生詰原酒 and 鶴齢 純米大吟醸 山田錦37 are same, but different finish.
広島を代表する酒米・八反錦を精米歩合60%にて純米酒に仕上げた白ラベル。透明感ある旨味を低温発酵で綺麗に引き出しています。まさに蔵元杜氏・三輪裕治氏いうところの「米味豊か、清涼感」。料理にも幅広く柔軟に対応できる懐の深さもある。
4502 YANMA 山間 5号 純米吟醸 中採り 直詰め生 - unpasteurized/undiluted - 新潟第一酒造 新潟県 1800ml A180 KUHEIJI 醸し人九平次 山田錦 純米大吟醸 EAU DU DESIR 別誂 萬乗酒造 愛知県 2017 720ml A250 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 生酒 亀の井酒造 山形県 0105A 1800ml
平成30年度醸造の5号。無濾過原酒を中採り直詰生の純米吟醸酒。芳醇、旨口ジューシー、切れ味良い山間。 The flagship sake of “KUHEIJI”.
Beautiful & elegant sake impressed by high density and energy.
Melon, pear, peel of apple bouquet with a hint of litchi, wood leaf, Japanese cypress.
Pleasant balance between white chocolate sweetness and Mandarin orange peel bitterness.
Pure but creamy and rich with an amazing mouthfeel. Excellent to pair with any sauce of cream.
どちらかというとスッキリ甘口なイメージがあるのが「くどき上手」ですが、こちら「ばくれん」は+20の超辛口。美山錦を精米歩合まで削り吟醸仕立て。長期にわたり低温熟成をかけることにより辛いだけの酒ではなく、吟醸香と旨味がキレが一体感を持った綺麗な酒に仕上りました。こちらは生ヴァージョン。
A332 SAWANOHANA 澤の花 純米吟醸 夕涼み 打ち上げ花火 伴野酒造 長野県 1800ml A333 SAWANOHANA 澤の花 純米吟醸 夕涼み 打ち上げ花火 伴野酒造 長野県 720ml 4403 TAMAZAKURA 玉櫻 純米 とろとろにごり酒 玉櫻酒造 島根県 720ml
Limited Edition : Fireworks Label. Fresh, clean and smooth. Limited Edition : Fireworks Label. Fresh, clean and smooth. Tamazakura ToroToro Nigori : "ToroToro" is a mimetic word which describes something melty, creamy etc. This pasteurised version is smooth and sweet. Nigori sake contains a lot of nutrients so Japanese people have drunk Nigori in summer time as a supplement since ancient times.
A246 JINSEKIKOUGEN 神石高原 生酛 純米酒 三輪酒造 広島県 720ml 4870 ABEKAN 阿部勘 大吟醸 阿部勘酒造 宮城県 1800ml 4326 KIKUHIME 菊姫 菊理媛 大吟醸 菊姫合資会社 石川県 720ml
The Terroir Saké. This project is focucing on 100% Junseki plateau where the brewery is situated. Nakate-Shinsenbon Rice from local farmers, water from Jinseki, brewed by artisans in Jinseki. 30BY was made by Kimoto and first lot had been released as 3U version. Now this pasteurised "complete" version has just been released.

神石高原100%で造られた酒。地元の農家:古里公助氏と宮崎範之氏が栽培した中生新千本(なかてしんせんぼん)、神石高原の仕込み水、神石高原の蔵人たちが醸した土地の酒。きめの細かい落ち着いた旨味、艶があって滑らか。静かで上品な切れ味。神雷シリーズに較べてやや優しいふくらみに和みます。30BYは生酛で造られ、最初の出荷分は無濾過生原酒でリリースされましたが、こちらは火入れした完成版。
The highend model of Abekan. Refined, smooth Daiginjou. Made from 100% Hyogo Yamadanishiki, polish rate is 40%. A beauty of artisanal handcrafted Sake. Not only seafoods, it goes very well with wagyu beef too. 「吟」で吟醸酒の極みに達した菊姫。技術的な点ではもうこれ以上はないというところまで「吟」ではやっていますが、菊姫の考える酒の旨さとは熟成により醸される旨さ、すなわち時間によって造られる味わいです。実際菊姫からリリースされるほとんどの酒は1年〜3年以上の熟成が施されています。その菊姫の技術と熟成期間が造り上げる最高峰が菊理媛(くくりひめ)。膨大な熟成酒のストックから選りすぐった酒を10年以上の熟成を施してリリースするものです。
4154 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 720ml
冷酒、常温、燗酒、とあらゆる温度帯で楽しめるようにと造られた純米酒。広島の酒米・八反錦を用いて、端正でキレのよい辛口の王道に仕上げられています。燗をつけると軽さとふくらみが出てこれまた旨い
   
 
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