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The flagship sake of “KUHEIJI”.
Beautiful & elegant sake impressed by high density and energy.
Melon, pear, peel of apple bouquet with a hint of litchi, wood leaf, Japanese cypress.
Pleasant balance between white chocolate sweetness and Mandarin orange peel bitterness.
Pure but creamy and rich with an amazing mouthfeel. Excellent to pair with any sauce of cream.
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なんとクオリティの高い「晩酌」酒。これぞ酒呑み御用達銘柄の真骨頂。冷酒でもひやでも燗でもOK。
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毎年ジューシーで厚みのある味わいで大人気の鶴齢純米酒山田錦６５無濾過生原酒。今年はその「火入れ」ヴァージョンが登場。青木酒造は生原酒の第一人者として有名ですが、実はここのところ火入れの技術に磨きをかけ続けています。生酒のようなフレッシュ感を損なわずに綺麗に火入れを施す、一歩先を行く技術です。
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純米酒全盛期の昨今、もちろん青木酒造も各純米酒で高い評価を得ていますが、実は杜氏の技量が最大現に発揮されるのが、高度なアルコール添加技術によって造られる大吟醸。華やかでキレのよい辛口、滑らかな喉越しの極上大吟醸です。
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「吟」で吟醸酒の極みに達した菊姫。技術的な点ではもうこれ以上はないというところまで「吟」ではやっていますが、菊姫の考える酒の旨さとは熟成により醸される旨さ、すなわち時間によって造られる味わいです。実際菊姫からリリースされるほとんどの酒は１年〜３年以上の熟成が施されています。その菊姫の技術と熟成期間が造り上げる最高峰が菊理媛（くくりひめ）。膨大な熟成酒のストックから選りすぐった酒を１０年以上の熟成を施してリリースするものです。
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どちらかというとスッキリ甘口なイメージがあるのが「くどき上手」ですが、こちら「ばくれん」は＋２０の超辛口。美山錦を精米歩合まで削り吟醸仕立て。長期にわたり低温熟成をかけることにより辛いだけの酒ではなく、吟醸香と旨味がキレが一体感を持った綺麗な酒に仕上りました。
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![5935 CH.CLERC MILON PAUILLAC 2014 6000ml [OWC1]](//cdn3.volusion.com/yhmes.mwlvj/v/vspfiles/photos/F06020059AAO2014-1.jpg?v-cache=1509067403 "5935 CH.CLERC MILON PAUILLAC 2014 6000ml [OWC1]")
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Imperial (6000ml)
in OWC1
A sense of opulence on the nose, ripe blackberry intermingling with black olives. The palate is rich and quite tangy on the entry. This is a “full-on” Clerc-Milon, quite extravagant in the context of the vintage, not a shy Pauillac, perhaps due to that expressive old vine Merlot? RP90-92,WE94,JS94,AG93,WS92
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Perfect condition of vintage 1936, before WW2. Reconditioned at chateau. (It was packed in 2 bottles OWC).
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最初の一杯から最後の一杯まで、ひたすら美味い。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。力強く濃醇な雄町から旨味だけを抜き取り、鶴齢マナーで丁寧に仕上げた「必ず飲んでおきたい」１本。瀬戸産（赤磐産）雄町１００％、精米歩合は５５％。
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Lovely charming grapefruit, wild strawberry perfume with fluffy sweet floral bouquet of acacia. Mellow and intense exotic fruit flavor lingering on the smooth-textured finish. Great aging potential.
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Kuheiji's standard Junmai Daiginjou
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[Double Magnum] The best value Margaux. 2013 is smooth silky, seductive, in classic style.
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Notes of creme de cassis and new barrique vanillin followed by a medium-bodied, elegant wine with sweeter tannin. The 2012 is certainly outstanding. Medium-bodied, pure and expressive, this classic Pauillac. RP93,91-94,JS93,AG93,WS92,WE92
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The savory tobacco and cassis notes race along, with a charcoal frame. A backdrop of kirsch fill this out, displaying a peppery hint on the lightly dusty finish. / Red currant, cherry and pomegranate, picking up apple wood and anise accents along the way. WS91-94,90,RP89,JR17.5
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