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SELECTION (SAKE 日本酒)
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  M 村祐酒造(村祐)
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  O OOTSUKA (TAKESUZUME)
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  S 神亀酒造(神亀・ひこ孫)
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  Y 弥彦酒造 (越乃白雪)
  Y 米鶴酒造(米鶴)
  Y YAMACHUUHONKE (GIKYOU)
  Y YAOSHIN (GANGI)



弊社の日本酒のセレクションはワインと同様に、職人の手作り、自然であること、本物の品質を持ったもののみを扱っております。とくに、燗をつけて旨い酒、熟成させて旨い酒を積極的にご紹介してまいります。


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All of our Sake cargo(every shipment) have passed Radiation Inspection by HKSAR Food and Environmental Hygiene Department.
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4758 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 11号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 1800ml 4757 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 10号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 1800ml
: HK$440.00
Available
: HK$440.00
Available
4758 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 11号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 1800ml 4757 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 10号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 1800ml
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本11号29BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。一升瓶で数日かけて飲んでみると味の変化が楽しめます。

Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate it well, you are real sake-nomi!(酒呑み)?
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本10号29BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。一升瓶で数日かけて飲んでみると味の変化が楽しめます。

Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate it well, you are real sake-nomi!(酒呑み)?
4435 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 13号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 28BY(2016) 1800ml 4768 KUZURYUU 九頭龍 純米 夏しぼり 黒龍酒造 福井県 1800ml
: HK$440.00
Available
: HK$490.00
Available
4435 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 13号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 28BY(2016) 1800ml 4768 KUZURYUU 九頭龍 純米 夏しぼり 黒龍酒造 福井県 1800ml
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本13号28BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。一升瓶で数日かけて飲んでみると味の変化が楽しめます。

Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate it well, you are real sake-nomi!(酒呑み)?
平成27年に「黒龍」から生まれた新銘柄「九頭龍」。冷酒はもちろん、燗上がりする大吟醸として人気を博します。その九頭龍の夏酒が、「純米夏しぼり」。地元福井県産、契約栽培の五百万石を精米歩合65%、原酒を一回火入れ。甘く透明感のある果実香が立ち上がり、口当たりはまろやか。キレのよい辛口で爽快感があります。さすが黒龍酒造、細部まで綺麗に磨き上げられた酒です。
4767 KUZURYUU 九頭龍 純米 夏しぼり 黒龍酒造 福井県 720ml 4756 KAKUREI 鶴齢 純米酒 山田錦65 火入 青木酒造 新潟県 29BY 1800ml
: HK$240.00
(sold out)
: HK$460.00
Available
4767 KUZURYUU 九頭龍 純米 夏しぼり 黒龍酒造 福井県 720ml 4756 KAKUREI 鶴齢 純米酒 山田錦65 火入 青木酒造 新潟県 29BY 1800ml
平成27年に「黒龍」から生まれた新銘柄「九頭龍」。冷酒はもちろん、燗上がりする大吟醸として人気を博します。その九頭龍の夏酒が、「純米夏しぼり」。地元福井県産、契約栽培の五百万石を精米歩合65%、原酒を一回火入れ。甘く透明感のある果実香が立ち上がり、口当たりはまろやか。キレのよい辛口で爽快感があります。さすが黒龍酒造、細部まで綺麗に磨き上げられた酒です。 毎年ジューシーで厚みのある味わいで大人気の鶴齢純米酒山田錦65無濾過生原酒。今年はその「火入れ」ヴァージョンが登場。青木酒造は生原酒の第一人者として有名ですが、実はここのところ火入れの技術に磨きをかけ続けています。生酒のようなフレッシュ感を損なわずに綺麗に火入れを施す、一歩先を行く技術です。
   
 
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