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SELECTION (SAKE 日本酒)
  A 旭日酒造(十旭日)
  A 旭菊酒造(旭菊・綾花)
  A 秋鹿酒造(秋鹿・奥鹿)
  A 青島酒造(喜久酔)
  A 青木酒造(鶴齢・牧之)
  C 千代酒造(櫛羅・篠峯)
  C 長珍酒造(長珍)
  F 福羅酒造(山陰東郷)
  H 萩野酒造 (日輪田)
  H HOUKEN (HOUKEN)
  I 磯自慢酒造(磯自慢)
  K 久保本家酒造 (睡龍 初霞)
  K 川村酒造店(酉与右衛門 )
  K 亀齢酒造(亀齢)
  K 菊姫合資会社(菊姫)
  K 黒龍酒造(黒龍)
  K KAMENOI (KUDOKIJOUZU)
  K KANENOI (WATAYA)
  M 三浦酒造(豊盃)
  M 三輪酒造(神雷)
  M 村祐酒造(村祐)
  M 桝田酒造店(満寿泉)
  M 民宿遠野
  M 美冨久酒造(美冨久・コールドミフク)
  M 美吉野醸造(花巴)
  M 萬乗醸造(醸し人九平次)
  M MARUOHONTEN (YOROKOBIGAIJIN)
  N 新潟第一酒造 (山間)
  N 西田酒造(田酒)
  O 大倉酒造 (大倉)
  O 太田酒造場(辨天娘)
  O OOTSUKA (TAKESUZUME)
  R 来福酒造(来福)
  S 下村酒造店(奥播磨)
  S 神亀酒造(神亀・ひこ孫)
  S 酔鯨酒造(酔鯨)
  S SAKEMOCHIDA (YAMASANMASAMUNE)
  S SOUGEN (SOUGEN)
  T タカハシ酒造(天遊琳)
  T 寺田本家 (五人娘)
  T 竹鶴酒造(清酒竹鶴・小笹屋竹鶴)
  T 高木酒造(十四代)
  W 渡辺酒造(根地男山・Nechi)
  Y 山口酒造場
  Y 弥彦酒造 (越乃白雪)
  Y 米鶴酒造(米鶴)
  Y YAMACHUUHONKE (GIKYOU)
  Y YAOSHIN (GANGI)



弊社の日本酒のセレクションはワインと同様に、職人の手作り、自然であること、本物の品質を持ったもののみを扱っております。とくに、燗をつけて旨い酒、熟成させて旨い酒を積極的にご紹介してまいります。


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4341 KOKURYUU 黒龍 大吟醸 龍 黒龍酒造 福井県 1800ml 4317 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん(白) 超辛口吟醸 生詰 亀の井酒造 山形県 1800ml
: HK$1,400.00
In Stock
: HK$480.00
In Stock
ワインの熟成を応用し、全国に先駆けて1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。蔵人の情熱が上品な果実香と上質な味わいを生み出します。兵庫県産山田錦を40%まで精米。メロンやイチゴといった上品で華やかな吟醸香を湛え、このうえなくスムースでまろやかな酒が喉を滑り落ちていく快感。極上の大吟醸体験。 どちらかというとスッキリ甘口なイメージがあるのが「くどき上手」ですが、こちら「ばくれん」は+20の超辛口。ばくれんヴァリエーションの「白」は山田穂を精米歩合55%まで削り吟醸仕立て、生詰ししました。長期にわたり低温熟成をかけることにより辛いだけの酒ではなく、吟醸香と旨味がキレが一体感を持った超旨辛酒となりました。
6974 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 亀の井酒造 山形県 1800ml 4318 KUDOKIJOUZU くどき上手Jr.White Beauty 雪女神29 純米大吟醸 生詰 亀の井酒造 山形県 1800ml
: HK$440.00
In Stock
: HK$680.00
In Stock
どちらかというとスッキリ甘口なイメージがあるのが「くどき上手」ですが、こちら「ばくれん」は+20の超辛口。美山錦を精米歩合まで削り吟醸仕立て。長期にわたり低温熟成をかけることにより辛いだけの酒ではなく、吟醸香と旨味がキレが一体感を持った綺麗な酒に仕上りました。 吟醸王国山形県が威信をかけて開発した大吟醸用酒造好適米・雪女神。吟醸王国山形県が威信をかけて開発した大吟醸用酒造好適米・山形酒104号=雪女神。母系を出羽の里、父系を蔵の華にもつ系統で、「心白は小さな点状で深く削っても割れにくい。柔らかな甘みと後味のキレのよさ、透明感が持ち味」とまさに大吟醸向き。平成13年に交配、その後15年にわたり育成され、28BYから山形県内30の蔵で本格リリースが始まった注目の酒米で、今後の山形県産清酒の主役になると目されています。亀の井酒造では精米歩合29%にて純米大吟醸をリリース。期待以上の出来です。
4182 KAKUREI 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55% 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 28BY 1800ml 4181 KAKUREI 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55% 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 28BY 720ml
: HK$480.00
In Stock
: HK$240.00
In Stock
最初の一杯から最後の一杯まで、ひたすら美味い。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。力強く濃醇な雄町から旨味だけを抜き取り、鶴齢マナーで丁寧に仕上げた「必ず飲んでおきたい」1本。瀬戸産(赤磐産)雄町100%、精米歩合は55%。27BYはパストライザー一回火入でしたが、28BYは「生原酒」でのリリース。 最初の一杯から最後の一杯まで、ひたすら美味い。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。力強く濃醇な雄町から旨味だけを抜き取り、鶴齢マナーで丁寧に仕上げた「必ず飲んでおきたい」1本。瀬戸産(赤磐産)雄町100%、精米歩合は55%。27BYはパストライザー一回火入でしたが、28BYは「生原酒」でのリリース。
   
 
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