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SELECTION (SAKE 日本酒)
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  A 秋鹿酒造(秋鹿・奥鹿)
  A 阿部勘酒造(阿部勘・四季の松島)
  A 青木酒造(鶴齢・牧之)
  C 千代酒造(櫛羅・篠峯)
  C 長珍酒造(長珍)
  F 福羅酒造(山陰東郷)
  H HOUKEN (HOUKEN)
  I 磯自慢酒造(磯自慢)
  K 久保本家酒造(睡龍・初霞)
  K 菊姫合資会社(菊姫)
  K 黒龍酒造(黒龍)
  K KAMENOI (KUDOKIJOUZU)
  M 三浦酒造(豊盃)
  M 三輪酒造(神雷)
  M 美吉野醸造(花巴)
  M 萬乗醸造(醸し人九平次)
  M MARUOHONTEN (YOROKOBIGAIJIN)
  M MINSHUKU TOONO
  N 新潟第一酒造 (山間)
  O 大倉酒造 (大倉)
  O 太田酒造場(辨天娘)
  S 下村酒造店(奥播磨)
  S 神亀酒造(神亀・ひこ孫)
  S SAKEMOCHIDA (YAMASANMASAMUNE)
  T タカハシ酒造(天遊琳)
  T 寺田本家 (五人娘)
  T 竹鶴酒造(清酒竹鶴・小笹屋竹鶴)
  T 高木酒造(十四代)
  W 渡辺酒造(根地男山・Nechi)
  Y YAHIKO SHUZO
  Y YAMACHUUHONKE (GIKYOU)




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All of our Sake cargo(every shipment) have passed Radiation Inspection by HKSAR Food and Environmental Hygiene Department.
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A464 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 1800ml A465 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$480.00
Available
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: HK$240.00
Available
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A464 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 1800ml A465 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 720ml
Freshly brewed in this winter, Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted. Hiroshima local sake rice : Hattan-Nishiki 100%, rice polishing ratio 65%. Produced by Kimoto-method.

八反錦は八反35号とアキツホの掛け合わせによって生まれた広島県の酒米で、澄んだ味わいと繊細で優しくふくよかなタッチが特徴。神雷本来のピリッと端正な輪郭の味わいにちょっと和んだ雰囲気を持ち込んでいるのがこの酒米です。この「無濾過生原酒」は今冬出来立ての新酒を文字通り、無濾過、加水せず、生酒のまま瓶詰めしてリリース。本R1BYからは生酛造りです。
Freshly brewed in this winter, Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted. Hiroshima local sake rice : Hattan-Nishiki 100%, rice polishing ratio 65%. Produced by Kimoto-method.

八反錦は八反35号とアキツホの掛け合わせによって生まれた広島県の酒米で、澄んだ味わいと繊細で優しくふくよかなタッチが特徴。神雷本来のピリッと端正な輪郭の味わいにちょっと和んだ雰囲気を持ち込んでいるのがこの酒米です。この「無濾過生原酒」は今冬出来立ての新酒を文字通り、無濾過、加水せず、生酒のまま瓶詰めしてリリース。本R1BYからは生酛造りです。
A311 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml A310 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$520.00
Available
more info
: HK$260.00
Available
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A311 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml A310 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 720ml
千本錦は神雷の十八番。白桃を思わせる上品な吟醸香をまとい、抑制の利いた絶妙の旨味、フィニッシュの切れ味よく仕上げられています。醸造された酒は一年間の瓶熟成を経てリリース。なるほど香り旨味酸味と整合感がありブレがない。 千本錦は神雷の十八番。白桃を思わせる上品な吟醸香をまとい、抑制の利いた絶妙の旨味、フィニッシュの切れ味よく仕上げられています。醸造された酒は一年間の瓶熟成を経てリリース。なるほど香り旨味酸味と整合感がありブレがない。
A245 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml A343 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 極 弥彦酒造 新潟県 720ml
: HK$240.00
Available
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: HK$170.00
Available
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A245 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml A343 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 極 弥彦酒造 新潟県 720ml
広島を代表する酒米・八反錦を精米歩合60%にて純米酒に仕上げた白ラベル。透明感ある旨味を低温発酵で綺麗に引き出しています。まさに蔵元杜氏・三輪裕治氏いうところの「米味豊か、清涼感」。料理にも幅広く柔軟に対応できる懐の深さもある。 杜氏の大井氏が緩みきった普通酒カテゴリーに喝を入れるべく、そして「思いっきり遊んでみた」、という「極 : きわみ」。なるほど表記上のスペックは「普通酒」ですが、全ての工程において大吟醸と同じ方法とクオリティを用いて造られたスーパー普通酒です。
   
 
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