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SELECTION (SAKE 日本酒)
  A 旭日酒造（十旭日）
  A 秋鹿酒造（秋鹿・奥鹿）
  A 阿部勘酒造（阿部勘・四季の松島）
  A 青木酒造（鶴齢・牧之）
  C 千代酒造（櫛羅・篠峯）
  C 長珍酒造（長珍）
  F 福羅酒造（山陰東郷）
  H HOUKEN (HOUKEN)
  I 磯自慢酒造（磯自慢）
  K 久保本家酒造（睡龍・初霞）
  K 菊姫合資会社（菊姫）
  K 黒龍酒造（黒龍）
  K KAMENOI (KUDOKIJOUZU)
  M 三浦酒造（豊盃）
  M 三輪酒造（神雷）
  M 美吉野醸造（花巴）
  M 萬乗醸造（醸し人九平次）
  M MARUOHONTEN (YOROKOBIGAIJIN)
  M MINSHUKU TOONO
  N 新潟第一酒造 (山間)
  O 大倉酒造 (大倉)
  O 太田酒造場（辨天娘）
  S 下村酒造店（奥播磨）
  S 神亀酒造（神亀・ひこ孫）
  S SAKEMOCHIDA (YAMASANMASAMUNE)
  T タカハシ酒造（天遊琳）
  T 寺田本家 (五人娘)
  T 竹鶴酒造（清酒竹鶴・小笹屋竹鶴）
  T 高木酒造（十四代）
  W 渡辺酒造（根地男山・Nechi）
  Y YAHIKO SHUZO
  Y YAMACHUUHONKE (GIKYOU)




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All of our Sake cargo(every shipment) have passed Radiation Inspection by HKSAR Food and Environmental Hygiene Department.
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A363 SHINRAI 神雷 純米酒 秋あがり 三輪酒造 広島県 1800ml A362 SHINRAI 神雷 純米酒 秋あがり 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$480.00
Available 		more info
: HK$240.00
Available 		more info
A363 SHINRAI 神雷 純米酒 秋あがり 三輪酒造 広島県 1800ml A362 SHINRAI 神雷 純米酒 秋あがり 三輪酒造 広島県 720ml
Made from Hiroshima sake rice Senbon-Nishiki 100%, and the sake was assembled by "Kimoto" and "Yamahai" this year 30BY. Brewed and bottled during winter and then aged over summertime. Finally the bottle has been released in Autumn without second pasteurization. Cool, exhilarating aroma, smooth texture, clear-cut structure, umami, followed by dry finish.

千本錦は山田錦と中生新千本との交配で生まれた広島県の酒米で、山田錦の豊かな旨味を細身に絞り込んだ密な味わいが特徴。神雷らしいピリッと端正な輪郭の味わいづくりに欠かせない酒米です。この「秋あがり」は冬に出来た酒を瓶火入れし、蔵で夏越え。旨味が乗ったところでリリース。広島の辛口らしい、カチッとした硬質感に旨味が詰まった感じが絶妙。燗も旨い。30BYは生酛と山廃のブレンド。 		Made from Hiroshima sake rice Senbon-Nishiki 100%, and the sake was assembled by "Kimoto" and "Yamahai" this year 30BY. Brewed and bottled during winter and then aged over summertime. Finally the bottle has been released in Autumn without second pasteurization. Cool, exhilarating aroma, smooth texture, clear-cut structure, umami, followed by dry finish.

千本錦は山田錦と中生新千本との交配で生まれた広島県の酒米で、山田錦の豊かな旨味を細身に絞り込んだ密な味わいが特徴。神雷らしいピリッと端正な輪郭の味わいづくりに欠かせない酒米です。この「秋あがり」は冬に出来た酒を瓶火入れし、蔵で夏越え。旨味が乗ったところでリリース。広島の辛口らしい、カチッとした硬質感に旨味が詰まった感じが絶妙。燗も旨い。30BYは生酛と山廃のブレンド。
4923 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 秋あがり原酒 阿部勘酒造 宮城県 1800ml 4922 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 秋あがり原酒 阿部勘酒造 宮城県 720ml
: HK$520.00
Available 		more info
: HK$260.00
Available 		more info
4923 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 秋あがり原酒 阿部勘酒造 宮城県 1800ml 4922 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 秋あがり原酒 阿部勘酒造 宮城県 720ml
Autumn version of Abekan. Usually Abekan is finished with dilution and set to alcohol15%, but this Autumn version is released without adding water(= 原酒 Genshu). Aged in the cellar during summer and all the elements were well integrated and gained rich taste(called "Ajinori" in Japanese). Autumn version of Abekan. Usually Abekan is finished with dilution and set to alcohol15%, but this Autumn version is released without adding water(= 原酒 Genshu). Aged in the cellar during summer and all the elements were well integrated and gained rich taste(called "Ajinori" in Japanese).
4920 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55 ひやおろし 青木酒造 新潟県 30BY 720ml 4921 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55 ひやおろし 青木酒造 新潟県 30BY 1800ml
: HK$260.00
Available 		more info
: HK$520.00
Available 		more info
4920 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55 ひやおろし 青木酒造 新潟県 30BY 720ml 4921 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55 ひやおろし 青木酒造 新潟県 30BY 1800ml
特別純米５５％精米の山田錦の生詰ひやおろしヴァージョンです。生原酒の躍動感あふれる濃厚芳醇もよいですが、落ち着いて味乗りしだしたひやおろしも格別。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。 特別純米５５％精米の山田錦の生詰ひやおろしヴァージョンです。生原酒の躍動感あふれる濃厚芳醇もよいですが、落ち着いて味乗りしだしたひやおろしも格別。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。
   
 
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