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SELECTION (SAKE 日本酒)
  A 旭日酒造（十旭日）
  A 旭菊酒造（旭菊・綾花）
  A 秋鹿酒造（秋鹿・奥鹿）
  A 青島酒造（喜久酔）
  A 青木酒造（鶴齢・牧之）
  C 千代酒造（櫛羅・篠峯）
  C 長珍酒造（長珍）
  E 笑四季酒造（笑四季・モンスーン・Sensation）
  F 富美菊酒造（羽根屋）
  F 福羅酒造（山陰東郷）
  H 初亀酒造（初亀）
  H 宝剣酒造（宝剣）
  H 平孝酒造（日高見）
  H 廣木酒造本店（飛露喜）
  H 早川酒造（早春・田光・酒蔵サイダー）
  H 浜川商店（美丈夫）
  H 白藤酒造（白菊）
  H 萩野酒造（日輪田・萩の鶴）
  I 泉橋酒造（いづみ橋）
  I 石鎚酒造（石鎚）
  I 磯自慢酒造（磯自慢）
  K 久保本家酒造（睡龍・生酛のどぶ）
  K 喜久盛酒造（タクシードライバー）
  K 小松酒造場（豊潤）
  K 川村酒造店（酉与右衛門 ）
  K 川鶴酒造（川鶴）
  K 亀の井酒造（くどき上手）
  K 亀齢酒造（亀齢）
  K 金の井酒造（綿屋）
  K 菊姫合資会社（菊姫）
  K 黒龍酒造（黒龍）
  M 元坂酒造（酒屋八兵衛）
  M 三宅彦右衛門酒造（早瀬浦）
  M 三浦酒造（豊盃）
  M 三輪酒造（神雷）
  M 丸尾本店（悦凱陣）
  M 村祐酒造（村祐）
  M 松本酒造（澤屋まつもと）
  M 松瀬酒造（松の司）
  M 桝田酒造店（満寿泉）
  M 民宿とおの濁酒製造場（どぶろく・どぶきゅーる）
  M 水戸部酒造（山形正宗）
  M 美冨久酒造（美冨久・コールドミフク）
  M 美吉野醸造（花巴）
  M 萬乗醸造（醸し人九平次）
  M 諸橋酒造（越乃景虎）
  N 新潟第一酒造（山間・越の白鳥）
  N 永山本家酒造（貴）
  N 西田酒造（田酒）
  O 大倉本家（大倉・陽の光）
  O 大塚酒造（竹雀・たけすずめ）
  O 大矢孝酒造（昇龍蓬莱・残草蓬莱）
  O 太田酒造場（辨天娘）
  O 王禄酒造（王禄）
  R 来福酒造（来福）
  S 宗玄酒造（宗玄）
  S 島崎酒造（熟露枯）
  S 下村酒造店（奥播磨）
  S 斎藤酒造店（六根・刑事）
  S 新谷酒造（わかむすめ）
  S 神亀酒造（神亀・ひこ孫）
  S 笹一酒造（笹一・旦）
  S 酒持田本店（ヤマサン正宗）
  S 酔鯨酒造（酔鯨）
  T 天寶一株式会社（天寶一）
  T タカハシ酒造（天遊琳）
  T 寺田本家（五人娘）
  T 竹鶴酒造（清酒竹鶴・小笹屋竹鶴）
  T 高井株式会社（巌）
  T 高木酒造（十四代）
  W 渡辺酒造（根地男山・Nechi）
  W 若波酒造（若波）
  Y 八百新酒造（雁木）
  Y 吉田酒造店（手取川）
  Y 山の壽酒造（山の壽）
  Y 山口酒造場（庭のうぐいす）
  Y 山忠本家酒造（義侠）
  Y 弥彦酒造（こしのはくせつ・弥彦愛國）
  Y 米鶴酒造（米鶴）



弊社の日本酒のセレクションはワインと同様に、職人の手作り、自然であること、本物の品質を持ったもののみを扱っております。とくに、燗をつけて旨い酒、熟成させて旨い酒を積極的にご紹介してまいります。
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All of our Sake cargo(every shipment) have passed Radiation Inspection by HKSAR Food and Environmental Hygiene Department.
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4242 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 21号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 26BY(2014) 720ml 4123 CHOUCHIN 長珍 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50 長珍酒造 愛知県 28BY 1800ml
: HK$220.00
In Stock
: HK$590.00
In Stock
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本２１号２６BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。２７BYが現行リリースされていますが、ちょっと寝かせた２６BYもよいです。そもそも杜氏の加藤氏曰く、ちゃんと造った生酛の酒は５年は飲めない、ということなのですが（だから睡龍の生酛純米はバックヴィンテージばかり！）、生酛のどぶは醪を多量に含み、口あたりが柔らかいので早めにリリースしているとのこと。（でも本当はもっと待ってからリリースしたいのでしょうね）

Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate this well, you are real sake-nomi!(酒呑み)? 		例によって力強く高密度な長珍スタイルですが、６０シリーズと違うのは繊細で精巧な細部の仕上がりと一段とよいキレ。山田錦を５０％精米した純米吟醸で、絞った酒の上澄みをそのまま瓶詰め、火入れもしない無濾過生原酒。「生酒なのでお早めにお召し上がりください」とは一応書いてありますが、この酒質、そんなにヤワではありません。
4288 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 純米吟醸 ひやおろし 弥彦酒造 新潟県 28BY 1800ml 4287 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 純米吟醸 ひやおろし 弥彦酒造 新潟県 28BY 720ml
: HK$480.00
(sold out)
: HK$240.00
In Stock
地元・弥彦産山田錦５０％精米、無濾過・瓶火入れ、純米吟醸のひやおろしヴァージョン。いい感じで味乗りしています。地元の酒飲みたちから「別格」と一目置かれるのもうなづける媚びるところのない格調高い味わい。ワインもどきの中途半端な酒が多い昨今だからこそ、こしのはくせつのような純日本酒が存在感を放っています。 地元・弥彦産山田錦５０％精米、無濾過・瓶火入れ、純米吟醸のひやおろしヴァージョン。いい感じで味乗りしています。地元の酒飲みたちから「別格」と一目置かれるのもうなづける媚びるところのない格調高い味わい。ワインもどきの中途半端な酒が多い昨今だからこそ、こしのはくせつのような純日本酒が存在感を放っています。
4286 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし 青木酒造 新潟県 28BY 1800ml 4285 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし 青木酒造 新潟県 28BY 720ml
: HK$480.00
In Stock
: HK$240.00
In Stock
特別純米５５％精米の山田錦の生詰ひやおろしヴァージョンです。生原酒の躍動感あふれる濃厚芳醇もよいですが、落ち着いて味乗りしだしたひやおろしも格別。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。 特別純米５５％精米の山田錦の生詰ひやおろしヴァージョンです。生原酒の躍動感あふれる濃厚芳醇もよいですが、落ち着いて味乗りしだしたひやおろしも格別。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。
   
 
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