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All of our Sake cargo(every shipment) have passed Radiation Inspection by HKSAR Food and Environmental Hygiene Department.
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6796 RYUUSENKOUKI 流千光輝 水輝 おり絡み 泉流 弥彦酒造 新潟県 720ml 6795 RYUUSENKOUKI 流千光輝 水輝 おり絡み 泉流 弥彦酒造 新潟県 1800ml 6798 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特別本醸造 弥彦酒造 新潟県 720ml
: HK$190.00
Available
: HK$390.00
Available
: HK$190.00
Available
6796 RYUUSENKOUKI 流千光輝 水輝 おり絡み 泉流 弥彦酒造 新潟県 720ml 6795 RYUUSENKOUKI 流千光輝 水輝 おり絡み 泉流 弥彦酒造 新潟県 1800ml 6798 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特別本醸造 弥彦酒造 新潟県 720ml
(freshly brewed, light cloudy, unpasteurised,undiluted) りゅうせんこうき・すいき、と読みます。火入れせずに瓶詰め・出荷。おり絡みながら、輝くような透明感、滑るような喉越しの心地よさが流千光輝の持ち味。冷酒も文句なく旨いのですが、燗を付けると辛さが切れ上がります。地元の酒飲みたちから「別格」と一目置かれ、媚びるところのない格調高い味わいの純日本酒! (freshly brewed, light cloudy, unpasteurised, undiluted) りゅうせんこうき・すいき、と読みます。火入れせずに瓶詰め・出荷。おり絡みながら、輝くような透明感、滑るような喉越しの心地よさが流千光輝の持ち味。冷酒も文句なく旨いのですが、燗を付けると辛さが切れ上がります。地元の酒飲みたちから「別格」と一目置かれ、媚びるところのない格調高い味わいの純日本酒! (freshly brewed, unpasteurised, undiluted) 「当然のことながら普通酒から大吟醸まで手間のかけ方は同じ」という弥彦酒造の造る新酒しぼりたて!無濾過生原酒。弥彦酒造が誇る高度なアルコール添加技術を駆使して造られた特別本醸造ヴァージョンです。アルコール添加は吟醸酒づくりには欠かせない、研ぎすまされたセンスを要求される日本酒製造の真髄と言える技術です。
6797 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特別本醸造 弥彦酒造 新潟県 1800ml 4516 SHINRAI 神雷 純米酒 八反錦 うすにごり 生酒 三輪酒造 広島県 1800ml A018 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒 阿部勘酒造 宮城県 1800ml
: HK$390.00
Available
: HK$480.00
Available
: HK$520.00
Available
6797 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特別本醸造 弥彦酒造 新潟県 1800ml 4516 SHINRAI 神雷 純米酒 八反錦 うすにごり 生酒 三輪酒造 広島県 1800ml A018 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒 阿部勘酒造 宮城県 1800ml
(freshly brewed, unpasteurised, undiluted, unfiltered) 「当然のことながら普通酒から大吟醸まで手間のかけ方は同じ」という弥彦酒造の造る新酒しぼりたて!無濾過生原酒。弥彦酒造が誇る高度なアルコール添加技術を駆使して造られた特別本醸造ヴァージョンです。アルコール添加は吟醸酒づくりには欠かせない、研ぎすまされたセンスを要求される日本酒製造の真髄と言える技術です。 Freshly brewed and the first release of this season. Bottled with fine lees and unpasteurized. Hattan-Nishiki with 60% rice polishing ratio.

広島の代表的酒米であり神雷の十八番でもある八反錦を精米歩合60%、うすにごり生酒で瓶詰め、今冬最初のリリースです。米味豊か、フレッシュな酸とキリッと辛さが引き締める心地よい生酒。
Junmaiginjou Kasumi Namazake is freshly brewed and lightly clouded winter saké, the first release from Abekan in this season. Using "Kurano hana" for Kouji-mai and "Manamusume" for Kakemai. Rice polishing ratio is 55%, unfiltered and unpasteulized. Enjoy smooth taxture, it's a signature of Abekan.
A017 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒 阿部勘酒造 宮城県 720ml 6011 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 720ml 6694 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 1800ml
: HK$260.00
Available
: HK$220.00
Available
: HK$440.00
Available
A017 ABEKAN 阿部勘 純米吟醸 かすみ生酒 阿部勘酒造 宮城県 720ml 6011 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 720ml 6694 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 1800ml
Junmaiginjou Kasumi Namazake is freshly brewed and lightly clouded winter saké, the first release from Abekan in this season. Using "Kurano hana" for Kouji-mai and "Manamusume" for Kakemai. Rice polishing ratio is 55%, unfiltered and unpasteulized. Enjoy smooth taxture, it's a signature of Abekan. その年最初に仕込んだ醪の一番搾り。密度高く滑らかジューシュー、上品な搾りたてです。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。

First press of first "moromi" of this year. Freshly bottled without pasteurization, dilution or filtration. Enjoy fresh taste right now or ageing for several months is also good idea.
その年最初に仕込んだ醪の一番搾り。密度高く滑らかジューシュー、上品な搾りたてです。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。

First press of first "moromi" of this year. Freshly bottled without pasteurization, dilution or filtration. Enjoy fresh taste right now or ageing for several months is also good idea.
6012 KAKUREI Fresh 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 720ml 6695 KAKUREI Fresh 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 1800ml 4720 TANZAWASAN 丹沢山 純米酒 川西屋酒造 神奈川県 720ml
: HK$220.00
Available
: HK$440.00
Available
: HK$240.00
Available
6012 KAKUREI Fresh 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 720ml 6695 KAKUREI Fresh 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 1800ml 4720 TANZAWASAN 丹沢山 純米酒 川西屋酒造 神奈川県 720ml
その年最初に仕込んだ醪の一番搾りを滓と一緒に瓶に封じこめた瓶内二次発酵の活性にごりで、濃厚な醪の旨味と弾ける発泡感がたまらない生原酒。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。数あるにごり酒のなかでもこれはレベルの高い1本!

Cloudy version of first press of first "moromi" of this year. Bottled with "moromi" and fermented in the bottle. So it is lightly sparkling. Unpasteurized, undiluted, unfiltered.
その年最初に仕込んだ醪の一番搾りを滓と一緒に瓶に封じこめた瓶内二次発酵の活性にごりで、濃厚な醪の旨味と弾ける発泡感がたまらない生原酒。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。数あるにごり酒のなかでもこれはレベルの高い1本!

Cloudy version of first press of first "moromi" of this year. Bottled with "moromi" and fermented in the bottle. So it is lightly sparkling. Unpasteurized, undiluted, unfiltered.
神奈川で骨のある酒を造り続ける川西屋酒造。隆と丹沢山の二枚看板。こちらは丹沢山の紺ラベル、2014年度醸造の熟成純米酒。濃厚な味わいは熟成により純化されるとともに深みと一体感を増し、唯一無二の個性を放っています。常温〜燗がおすすめ。
6973 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 生酒 亀の井酒造 山形県 1800ml 4859 SHINRAI 神雷 青ラベル 純米酒 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4155 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 1800ml
: HK$480.00
Available
: HK$480.00
Available
: HK$440.00
Available
6973 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 生酒 亀の井酒造 山形県 1800ml 4859 SHINRAI 神雷 青ラベル 純米酒 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4155 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 1800ml
どちらかというとスッキリ甘口なイメージがあるのが「くどき上手」ですが、こちら「ばくれん」は+20の超辛口。美山錦を精米歩合まで削り吟醸仕立て。長期にわたり低温熟成をかけることにより辛いだけの酒ではなく、吟醸香と旨味がキレが一体感を持った綺麗な酒に仕上りました。こちらは生ヴァージョン。 蔵元杜氏・三輪裕治氏が「これが神雷の代表作。ウチの酒のスタイルをストレートに表している」といういわゆる神雷スタンダードともいうべき青ラベル。きめの細かい落ち着いた旨味、艶があって滑らか。静かで上品な切れ味。広島産千本錦、精米歩合60%。 冷酒、常温、燗酒、とあらゆる温度帯で楽しめるようにと造られた純米酒。広島の酒米・八反錦を用いて、端正でキレのよい辛口の王道に仕上げられています。燗をつけると軽さとふくらみが出てこれまた旨い
4857 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4860 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml 4858 SHINRAI 神雷 青ラベル 純米酒 千本錦 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$520.00
Available
: HK$240.00
Available
: HK$240.00
Available
4857 SHINRAI 神雷 黒ラベル 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4860 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml 4858 SHINRAI 神雷 青ラベル 純米酒 千本錦 三輪酒造 広島県 720ml
千本錦は神雷の十八番。白桃を思わせる上品な吟醸香をまとい、抑制の利いた絶妙の旨味、フィニッシュの切れ味よく仕上げられています。醸造された酒は一年間の瓶熟成を経てリリース。なるほど香り旨味酸味と整合感がありブレがない。 広島を代表する酒米・八反錦を精米歩合60%にて純米酒に仕上げた白ラベル。透明感ある旨味を低温発酵で綺麗に引き出しています。まさに蔵元杜氏・三輪裕治氏いうところの「米味豊か、清涼感」。料理にも幅広く柔軟に対応できる懐の深さもある。 蔵元杜氏・三輪裕治氏が「これが神雷の代表作。ウチの酒のスタイルをストレートに表している」といういわゆる神雷スタンダードともいうべき青ラベル。きめの細かい落ち着いた旨味、艶があって滑らか。静かで上品な切れ味。広島産千本錦、精米歩合60%。
6974 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 亀の井酒造 山形県 1800ml 4154 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 720ml 5700 SHINRAI 神雷 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$450.00
Available
: HK$220.00
Available
: HK$260.00
Available
6974 KUDOKIJOUZU くどき上手 ばくれん 超辛口吟醸 亀の井酒造 山形県 1800ml 4154 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 720ml 5700 SHINRAI 神雷 純米吟醸 千本錦 三輪酒造 広島県 720ml
どちらかというとスッキリ甘口なイメージがあるのが「くどき上手」ですが、こちら「ばくれん」は+20の超辛口。美山錦を精米歩合まで削り吟醸仕立て。長期にわたり低温熟成をかけることにより辛いだけの酒ではなく、吟醸香と旨味がキレが一体感を持った綺麗な酒に仕上りました。 冷酒、常温、燗酒、とあらゆる温度帯で楽しめるようにと造られた純米酒。広島の酒米・八反錦を用いて、端正でキレのよい辛口の王道に仕上げられています。燗をつけると軽さとふくらみが出てこれまた旨い 千本錦は神雷の十八番。白桃を思わせる上品な吟醸香をまとい、抑制の利いた絶妙の旨味、フィニッシュの切れ味よく仕上げられています。醸造された酒は一年間の瓶熟成を経てリリース。なるほど香り旨味酸味と整合感がありブレがない。
   
 
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