Home > SAKE 日本酒 > VERSION AUTUMN - 秋酒

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4288 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 純米吟醸 ひやおろし 弥彦酒造 新潟県 28BY 1800ml 4287 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 純米吟醸 ひやおろし 弥彦酒造 新潟県 28BY 720ml 4286 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし 青木酒造 新潟県 28BY 1800ml
: HK$480.00
(sold out)
: HK$240.00
In Stock
: HK$480.00
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地元・弥彦産山田錦50%精米、無濾過・瓶火入れ、純米吟醸のひやおろしヴァージョン。いい感じで味乗りしています。地元の酒飲みたちから「別格」と一目置かれるのもうなづける媚びるところのない格調高い味わい。ワインもどきの中途半端な酒が多い昨今だからこそ、こしのはくせつのような純日本酒が存在感を放っています。 地元・弥彦産山田錦50%精米、無濾過・瓶火入れ、純米吟醸のひやおろしヴァージョン。いい感じで味乗りしています。地元の酒飲みたちから「別格」と一目置かれるのもうなづける媚びるところのない格調高い味わい。ワインもどきの中途半端な酒が多い昨今だからこそ、こしのはくせつのような純日本酒が存在感を放っています。 特別純米55%精米の山田錦の生詰ひやおろしヴァージョンです。生原酒の躍動感あふれる濃厚芳醇もよいですが、落ち着いて味乗りしだしたひやおろしも格別。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。
4285 KAKUREI 鶴齢 特別純米 山田錦55% ひやおろし 青木酒造 新潟県 28BY 720ml 4304 HAYASEURA 早瀬浦 特別純米酒 夜長月 三宅彦右衛門酒造 福井県 720ml 4300 YOEMON 酉与右衛門 秋桜 純米吟醸 無濾過 川村酒造店 岩手県 1800ml
: HK$240.00
In Stock
: HK$240.00
(sold out)
: HK$580.00
In Stock
特別純米55%精米の山田錦の生詰ひやおろしヴァージョンです。生原酒の躍動感あふれる濃厚芳醇もよいですが、落ち着いて味乗りしだしたひやおろしも格別。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。 夜長月とは、秋に差し掛かり徐々に夜が長くなり始める季節のことで、旧暦の九月、「長月」、新暦の十月上旬から十一月の上旬を指す言葉です。この夜長月と銘打たれた早瀬浦の秋酒、甘くジューシー、ワイン的なフルーツが香り、濃度高く、キラキラ感満載の美形。地元美浜町新庄地区産山田錦を精米歩合55%に磨いた特別純米。味は吟醸的。 岩手県産米・吟ぎんがを50%精米した無濾過の純米吟醸。一回火入れのひやおろし、秋桜(コスモス)と名付けられ美しいコスモス柄のラベルをまとっています。一夏超えてしっとりと落ち着き、繊細で可憐な味わい。生原酒のよえもんの鮮烈な印象とはまた違った一面を見せてくれます。冷酒はもちろん、燗もなかなかいけます。
4301 SHINRAI 神雷 山廃純米酒 秋あがり 三輪酒造 広島県 1800ml 4303 AYAKA 綾花 特別純米 ひやおろし 旭菊酒造 福岡県 1800ml 4302 AYAKA 綾花 特別純米 ひやおろし 旭菊酒造 福岡県 720ml
: HK$480.00
In Stock
: HK$480.00
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: HK$240.00
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千本錦は山田錦と中生新千本との交配で生まれた広島県の酒米で、山田錦の豊かな旨味を細身に絞り込んだ密な味わいが特徴。神雷らしいピリッと端正な輪郭の味わいづくりに欠かせない酒米です。この「秋あがり」は冬に出来た酒を瓶火入れし、蔵で夏越え。旨味が乗ったところでリリース。広島の辛口らしい、カチッとした硬質感に旨味が詰まった感じが絶妙。燗も旨い。 福岡県筑後地区大木町にて契約栽培している山田錦を60%精米、瓶詰貯蔵で山田錦のもつふっくらとした旨味と柔らかさを丁寧に引き出しました。ひと夏越えて艶が増し、繊細で密な味わいが舌の上でふんわりと花開きます。 福岡県筑後地区大木町にて契約栽培している山田錦を60%精米、瓶詰貯蔵で山田錦のもつふっくらとした旨味と柔らかさを丁寧に引き出しました。ひと夏越えて艶が増し、繊細で密な味わいが舌の上でふんわりと花開きます。
4299 KIKUHIME 菊姫 純米ひやおろし 菊姫合資会社 石川県 1800ml 6544 KIKUHIME 菊姫 純米ひやおろし 菊姫合資会社 石川県 720ml 6578 YOEMON 酉与右衛門 秋桜 純米吟醸 無濾過 川村酒造店 岩手県 720ml
: HK$580.00
(sold out)
: HK$290.00
(sold out)
: HK$290.00
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例によって兵庫県吉川町産(特A地区)特上クラスの山田錦100%を贅沢に使用、精米歩合65%。菊姫STYLE=「濃醇旨口」が一夏越えて磨きがかかり、旨味乗り乗りです。四季を通じて菊姫で決まり。 例によって兵庫県吉川町産(特A地区)特上クラスの山田錦100%を贅沢に使用、精米歩合65%。菊姫STYLE=「濃醇旨口」が一夏越えて磨きがかかり、旨味乗り乗りです。四季を通じて菊姫で決まり。 岩手県産米・吟ぎんがを50%精米した無濾過の純米吟醸。一回火入れのひやおろし、秋桜(コスモス)と名付けられ美しいコスモス柄のラベルをまとっています。一夏超えてしっとりと落ち着き、繊細で可憐な味わい。生原酒のよえもんの鮮烈な印象とはまた違った一面を見せてくれます。冷酒はもちろん、燗もなかなかいけます。
   
 
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