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A461 ABEKAN 阿部勘 純米大吟醸 白鶴錦 阿部勘酒造 宮城県 720ml
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A029 KAKUREI 鶴齢 純米大吟醸 山田錦37 青木酒造 新潟県 720ml
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4461 SUIRYUU 睡龍 特別純米 久保本家酒造 奈良県 27BY(2015) 720ml
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New Release - Premium model of Abekan. Refined, delicate Junmai-Daiginjou. Made from 100% Hyogo Hakutsuru-Nishiki, polish rate is 45%. Hakutsuru-Nishiki is a brother rice of Yamada-Nishiki, and it was developed by Hakutsuru-Shuzou in mid 00's, aimed superior quality than Yamada-Nishiki. Same as Yamada-Nishiki, it is a hybrid of Yamada-Ho(mother) and Wataribune(father). Hakutsuru-Shuzou had repeated selection for 8 years, finally they obtained satisfactory excellent quality and named Hakutsuru-Nishiki.
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Kakurei's high-end "Yamadanishiki 37" is a Junmaidaiginjou, made from Hyougo-Toujou Yamadanishiki with rice polishing rate 37%. Artisanal spirits of Echigo-Toji interpret delicacy of Daiginjou and richness of highest quality Yamadanishiki perfectly. Packed in individual wooden case - excellent packaging design.
鶴齢の最高位銘柄、純米大吟醸・東条産山田錦３７％磨き。大吟醸酒の繊細さ、極上の山田錦がもつ丸くリッチで大きく包み込むようなふくよかな感触を見事に表現しきっています。冷酒、ぬる燗、熱燗よし。[一本木箱入り]
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じっくりと熟成させてから蔵出しされた２７BY特別純米。れいによって辛口ですが、やさしい柔らかさもある。冷酒よし、燗酒よし。和食も中華もイタリアンも受け止める懐の深さ。さすが睡龍、旨い！
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6483 SUIRYUU 睡龍 純米大吟醸 久保本家酒造 奈良県 27BY(2015) 720ml
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6505 SUIRYUU 睡龍 純米大吟醸 久保本家酒造 奈良県 27BY(2015) 1800ml
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5682 HOUKEN 宝剣 純米大吟醸 限定中汲み 湧水仕込 宝剣酒造 広島県 720ml
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傑作か？問題作か？一見これほど愛想のない大吟醸はありませんが、なかなか奥が深いし、切れ味抜群。磨き抜かれた（精米歩合じゃなく）鍛え上げられた強靭な酒質は睡龍ならでは。
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傑作か？問題作か？一見これほど愛想のない大吟醸はありませんが、なかなか奥が深いし、切れ味抜群。磨き抜かれた（精米歩合じゃなく）鍛え上げられた強靭な酒質は睡龍ならでは。
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Fruity aroma, rich Umami, lovely sweetness of rice, middle weight, everything is in perfect balance. Yamada-Nishiki, Rice polishing rate : 40%, bottled only prime part Junmai-daiginjou.
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5302 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米大吟醸 丸尾本店 香川県 1409 720ml
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山田錦を４０％まで磨き込んだ純米大吟醸。凱陣ならではの酸に支えられた強固な骨格に繊細さと華やかさが加わった極上の一本。凱陣は硬派すぎて、と思われている方はこれを飲んでみてください。凱陣の秀逸さとはその濃密でパワフルな味わいを品良くまとめあげているところにあるのです。意外と思われるかもしれませんがぜひ燗を付けてみてください。孔雀が羽を広げるように華やぎ軽さを増します。
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