|
4758 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 11号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 1800ml
|
|
4757 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 10号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 1800ml
|
|
6964 KUZURYUU 九頭龍 逸品 黒龍酒造 福井県 1800ml
|
|
|
|
|
|
|
|
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本１１号２９BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。一升瓶で数日かけて飲んでみると味の変化が楽しめます。
Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate it well, you are real sake-nomi!(酒呑み)?
|
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本１０号２９BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。一升瓶で数日かけて飲んでみると味の変化が楽しめます。
Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate it well, you are real sake-nomi!(酒呑み)?
|
黒龍のラインナップ中、もっとも親しみやすい銘柄が九頭龍逸品。純米酒に特化した蔵、大吟醸のプレミアム酒に特化した蔵、新感覚のスタイルで一世風靡する蔵、海外マーケットに軸足を移して評価を高める蔵、と様々な造り手が日本酒シーンを賑わせていますが、日本酒生産者としての真価が問われるのが普通酒（スタンダード酒）のクオリティ。黒龍の大吟醸はもちろん絶品ですが、むしろ九頭龍の逸品に造り手の格が現れているのではないでしょうか。国産酒造好適米使用、精米歩合６５％。あらゆる温度帯で旨い。冷酒、ぬる燗、熱燗もお好み次第。
|
|
|
|
6868 GONINMUSUME 自然酒五人娘 菩提もと仕込み 醍醐のしずく 寺田本家 千葉県 720ml
|
|
6506 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 14号 火入原酒 久保本家酒造 奈良県 26BY(2014) 720ml
|
|
6499 KIMOTONODOBU 生酛のどぶ 15号 割水火入 久保本家酒造 奈良県 27BY(2015) 720ml
|
|
|
|
|
|
|
|
|
生酛の原型とも言われるこの仕込法は、空中に浮遊する天然の乳酸菌と酵母菌を採り込む自然の力を利用したもので「どぶろく」の基本的な造り方。まさに酒造りの原点と言えるお酒なのです。精米歩合は９０％、加水、濾過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰め。普通の純米酒と比べ、数倍以上の有用菌、有機酸、アミノ酸が豊富です。仕込み時期によって味の違いがあり、変化する生きたお酒です。季節ごとの味をお楽しみください。
|
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本１４号２６BYは火入原酒ヴァージョン。これが本物の骨太辛口濁り酒。そのまま飲んでも良いですが、割り水燗にすると味に柔らぎとふくらみが生まれます。飲み過ぎ注意。
Undiluted, so it has quite thick and powerful taste. Good for both cold and warm to hot.
|
生酛のどぶはもろみを一緒に瓶詰めしたにごり酒。粗ごししているので「清酒」となりますがかなりドロドロです。本１５号２７BYは割水火入れヴァージョン。冷酒ももちろん旨いですが、燗〜燗冷ましもおすすめ。究極の辛口にごり。
Ultimate dry style Nigori. Good for both cold and warm to hot. If you could appreciate it well, you are real sake-nomi!(酒呑み)?
|
|
|
