Home > SAKE 日本酒 > SAKE TOKUBETSU JUNMAI 日本酒 特別純米酒
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5710 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml 6341 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 青木酒造 新潟県 R1BY 1800ml 5951 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 美山錦55 無濾過生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml
: HK$240.00
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: HK$480.00
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5710 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml 6341 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 青木酒造 新潟県 R1BY 1800ml 5951 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 美山錦55 無濾過生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml
The last release of Kakurei RAW series in the season. Top quality Omachi from Seto(Akaiwa-Okayama). Thick, beautiful umami, robust and dry Omachi, unpauteurized and undiluted. Rice polishing rate 55% Tokubetsu Junmai. The last release of Kakurei RAW series in the season. Top quality Omachi from Seto(Akaiwa-Okayama). Thick, beautiful umami, robust and dry Omachi, unpauteurized and undiluted. Rice polishing rate 55% Tokubetsu Junmai. Kakurei is a pioneer and specialist for 3U(unpasteurized, undiluted, unfiltered). Kakurei Limited Brew Series #1 is "Tokubetsu Junmai Miyamanishiki 55". This fresh, rich umami and thick taste is an atypical style of Niigata Sake(known as Tanrei Karakuchi=sharp, light and dry). Not only chilled bottle, but also you can enjoy warm to hot temperature.

特別純米の55%精米シリーズの美山錦・生原酒ヴァージョン。鮮烈な旨味に圧倒されます。新潟を代表する酒蔵にして、淡麗辛口の新潟酒とは一線を画す青木酒造らしい一本。冷酒も美味しいですが、燗もおいしく、ふわっと軽さがでる瞬間があってそれがまた素晴らしい!
A344 HATSUGASUMI 初霞 特別純米 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 720ml 4181 KAKUREI 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 28BY 720ml
: HK$220.00
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A344 HATSUGASUMI 初霞 特別純米 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 720ml 4181 KAKUREI 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 28BY 720ml
初霞は久保本家が加藤杜氏を迎え入れる以前より擁していた銘柄。特別純米酒は五百万石と日本晴を精米歩合60%、タンク熟成(約1年)を施し飲み頃を見計らって瓶詰め。純粋で清らか、潔さとしなやかさを兼ね備えており、究極の食中酒の一本に数えられます。燗向けが多い久保本家の酒の中にあって、全ての温度帯で高いパフォーマンスを発揮するオールラウンダー。 最初の一杯から最後の一杯まで、ひたすら美味い。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。力強く濃醇な雄町から旨味だけを抜き取り、鶴齢マナーで丁寧に仕上げた「必ず飲んでおきたい」1本。瀬戸産(赤磐産)雄町100%、精米歩合は55%。27BYはパストライザー一回火入でしたが、28BYは「生原酒」でのリリース。
   
 
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