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4306 CHANTEREVES VdE L'INTRUS RIESLING 2016 750ml
4306 CHANTEREVES VdE L'INTRUS RIESLING 2016 750ml


 
Price HK$190.00

Stock Status:Available

Code: G02000083JBJ2016
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Information
 


Tomoko Kuriyama and Guillaume Bott, the maison de vin "Chanterêves", this micro-négoce has already released 6 vintages(2010-2015) and had established a firm position. Today, older vintages such as '10, '11, '12, '13 have prove ability of their wine to age and authenticity, and newer vintages '14 and '15 indicate synchronization of their direction and natural wine movement much clearer.

They work with growers closely to obtain ideal grapes(they also work in vineyards), and using biologically farmed grapes preferentially. Wine-making has carried out naturally as much as possible under non-interventional manner. Fermented by indigenous yeasts, new barrels are not used for white wine at all. There is no gimmick or makeup. This natural wines are supported by high quality of grapes and their artisanal spirit with sophisticated skills.



L'Intrus Riesling 2016

L'Intrus(=intruder in English) is a adventure of Chantereves that producing wine in Savigny les Beaune using grapes from other region. This new concept is being actualized by their sophisticated skills of vigneron with a free mind. L'Intrus 2016 Rouge is a syrah from Cotes du Rhone and Blanc is Riesling from Mosel, Germany.

We will see more this kind of experimental, advanced wine making, such as Frederic Cossard(=he exchanged grapes with Jean-François Ganevat/Jura, colabolation with producers in Beaujolais, Languedoc etc) from now on.

ラントルとはそもそも、侵入者を意味するフランス語です。 ラベルにアペラシオンを明記し、アペラシオンのテロワールを表現を志向している私たちのブルゴーニュ・ワインとは別に、アペラシオンの解釈に捉われず自由にワインを造ってみたいという思いが形になったものです。

ラントルは、ブルゴーニュのヴィニュロンである私たちが他の土地にわけ入ってワインを造ること、そして異邦のワインがブルゴーニュ中心のシャントレーヴのラインナップに加わったこと両方を示唆しています。遊びとさらなる冒険を夢見て。ブルゴーニュとはまた違うアプローチでラントルを造ってみると、ブルゴーニュを造るための新たなインスピレーションを得ることもあります。

遅霜にあい、生産量が2015年の30パーセント減となった2016年に、モーゼルの友人生産者が、トラーベントラーバッハのリースリングを買ってはどうかと助け舟を出してくれました。私自身、一番思い入れのある白品種がリースリングなだけに、是非この機会にと飛びついたのです。畑はリュットレゾネで除草剤不使用。全て手作業を余儀無くされる急斜面畑で、雑草も全て手動で刈られます。

葡萄の収穫時の成熟度は理想的で、自然糖度が13度、酸度も高く、申し分ない高品質で した。収穫期のある日曜日に、私が蔵でラントル・ルージュを圧搾している間、ギヨームが収穫ケースをトラックに積んで、ブドウを取りに行ってくれました。高貴なモーゼルのリースリングを伝統的なドイツ的手法で醸して模倣的なワインを造るよ り、アペラシオンを名乗れないからこそ、自由な発想で造ってみようということになりました。亜硫酸無添加で、全房でのマセラシオン・カルボニックで醸しました。いわゆるオレンジワインは造りたくなかったので、全房で醸したということもあります。100%マロラクティック発酵後もおり引きはせず、瓶詰めまでシュールリーで熟成させました。瓶詰め前に微量の亜硫酸(20ppm)を加えています。

by Tomoko Kuriyama


[Media]
"Subtle and elegant nose of limes and minerality. Nice tension on the palate with crisp acidity and round white fruit. Fine depth and precision. Definitely a name to watch" by Decanter

[Background]
TOMOKO KURIYAMA used to be a Chief wine maker of Weingut Altenkirch 2007-2011 in Germany, and GUILLAUME BOTT is a Chief wine-maker of Domaine Simon Bize 2002-Present. They established CHANTEREVES in 2010 to embody their ideal wine in Cote d'Or.
Features


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WINE LIST > COUNTRY > FRANCE > BOURGOGNE
WINE LIST > COUNTRY > FRANCE > BOURGOGNE > AOC BOURGOGNE, GRAND ORDINAIRE, OTHERS
WINE LIST > TYPE > WHITE
THEME > NATURAL WINES (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIE)