Home > SAKE 日本酒 > SAKE TOKUBETSU JUNMAI 日本酒 特別純米酒
Sort By:
1
5951 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 美山錦55 無濾過生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml A344 HATSUGASUMI 初霞 特別純米 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 720ml 4856 KAKUREI 鶴齢 特別純米 爽醇 青木酒造 新潟県 30BY 1800ml
: HK$240.00
Available
more info
: HK$220.00
Available
more info
: HK$440.00
Available
more info
5951 KAKUREI Raw 鶴齢 特別純米 美山錦55 無濾過生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml A344 HATSUGASUMI 初霞 特別純米 久保本家酒造 奈良県 29BY(2017) 720ml 4856 KAKUREI 鶴齢 特別純米 爽醇 青木酒造 新潟県 30BY 1800ml
Kakurei is a pioneer and specialist for 3U(unpasteurized, undiluted, unfiltered). Kakurei Limited Brew Series #1 is "Tokubetsu Junmai Miyamanishiki 55". This fresh, rich umami and thick taste is an atypical style of Niigata Sake(known as Tanrei Karakuchi=sharp, light and dry). Not only chilled bottle, but also you can enjoy warm to hot temperature.

特別純米の55%精米シリーズの美山錦・生原酒ヴァージョン。鮮烈な旨味に圧倒されます。新潟を代表する酒蔵にして、淡麗辛口の新潟酒とは一線を画す青木酒造らしい一本。冷酒も美味しいですが、燗もおいしく、ふわっと軽さがでる瞬間があってそれがまた素晴らしい!
初霞は久保本家が加藤杜氏を迎え入れる以前より擁していた銘柄。特別純米酒は五百万石と日本晴を精米歩合60%、タンク熟成(約1年)を施し飲み頃を見計らって瓶詰め。純粋で清らか、潔さとしなやかさを兼ね備えており、究極の食中酒の一本に数えられます。燗向けが多い久保本家の酒の中にあって、全ての温度帯で高いパフォーマンスを発揮するオールラウンダー。 越淡麗を55%に磨き、パストライザーで瓶火入れ・急速冷却。火入れの安定感とフレッシュネスを両立させた鶴齢の技が光る一本。清涼感溢れるクリアボトル。アルコールは14度と低めに仕上げられ、あまりのスムースさに飲みだしたら止まりません。冷やしてお楽しみください。

爽醇(=so-jun, refreshing and mellow) is a Kakurei's summer edition. Skillful Kakurei's artisan team packed richness in lighter body with smooth and refreshing finish. It's elegant.
4545 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特純辛口 弥彦酒造 新潟県 1800ml 4289 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特純辛口 弥彦酒造 新潟県 720ml 4181 KAKUREI 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 28BY 720ml
: HK$480.00
Available
more info
: HK$220.00
Available
more info
: HK$240.00
Available
more info
4545 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特純辛口 弥彦酒造 新潟県 1800ml 4289 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特純辛口 弥彦酒造 新潟県 720ml 4181 KAKUREI 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55 生原酒 - unpasteurized/undiluted - 青木酒造 新潟県 28BY 720ml
地元・弥彦産越淡麗を用いた純新潟酒、「特別純米」をさらにブラッシュアップ。きめ細かく柔らかな質感に、スッキリとキレのよい後味を際立たせた辛口。冷酒はもちろん燗をつけるとこれまた旨い。ぬる燗がおすすめ。大人の酒呑みの方へ。 地元・弥彦産越淡麗を用いた純新潟酒、「特別純米」をさらにブラッシュアップ。きめ細かく柔らかな質感に、スッキリとキレのよい後味を際立たせた辛口。冷酒はもちろん燗をつけるとこれまた旨い。ぬる燗がおすすめ。大人の酒呑みの方へ。 最初の一杯から最後の一杯まで、ひたすら美味い。冷やでよし、燗つけてよし、燗冷ましよし。力強く濃醇な雄町から旨味だけを抜き取り、鶴齢マナーで丁寧に仕上げた「必ず飲んでおきたい」1本。瀬戸産(赤磐産)雄町100%、精米歩合は55%。27BYはパストライザー一回火入でしたが、28BYは「生原酒」でのリリース。
   
 
1