Home > SAKE 日本酒 > AGED and for AGEING - 熟成酒、熟成向けの酒
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6156 CHOUCHIN Raw 長珍 純米生無濾過 播州夢錦7-60 長珍酒造 愛知県 0210A R1BY(2019) 1800ml 4655 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 改良雄町 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 720ml 4654 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 山田錦70 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 720ml
: HK$560.00
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: HK$290.00
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6156 CHOUCHIN Raw 長珍 純米生無濾過 播州夢錦7-60 長珍酒造 愛知県 0210A R1BY(2019) 1800ml 4655 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 改良雄町 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 720ml 4654 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 山田錦70 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 720ml
[Unfiltered, unpasteurised and undiluted]

Raw type. Hyougo Yume-Nishiki 100%, rice polishing rate 60%. Nihonshu-do =5.0 / Acidity 2.35
Aged bottle. Locally grown Kairyou-Omachi 100%, rice polishing rate 70%, Kimoto Junmai-shu. Ambient yeast / Unfiltered, pasteurised and diluted. Nihonshu-do +13.0 / Acidity 1.9 / Amino acid 1.7 / For Kanzake(warm - hot). Aged bottle. Locally grown Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate 70%, Kimoto Junmai-shu. Ambient yeast / Unfiltered, pasteurised and diluted. Nihonshu-do +11.5 / Acidity 1.8 / Amino acid 1.4 / For Kanzake(warm - hot).
A770 TENON 天穏 純米酒 五百万石 板倉酒造 島根県 1800ml A769 TENON Kimoto 天穏 生酛純米吟醸 無窮天穏 天雲 板倉酒造 島根県 R1BY 1800ml 6834 GIKYOU 義侠 純米原酒60 山田錦 生酒 山忠本家酒造 愛知県 28BY(2016) 1800ml
: HK$490.00
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A770 TENON 天穏 純米酒 五百万石 板倉酒造 島根県 1800ml A769 TENON Kimoto 天穏 生酛純米吟醸 無窮天穏 天雲 板倉酒造 島根県 R1BY 1800ml 6834 GIKYOU 義侠 純米原酒60 山田錦 生酒 山忠本家酒造 愛知県 28BY(2016) 1800ml
Locally grown Gohyakumangoku 100%, rice polishing rate 60%, Junmai-shu. Yeast No.7 Pasteurised and diluted. Nihonshu-do +4 Locally grown Kairyou-Omachi 100%, rice polishing rate 60%, Junmai-ginjou. No yeast added. Pasteurised and diluted. Nihonshu-do +4 Aged bottle. Hyogo Toujou A class Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 60% Junmai-shu. / Unpasteurised, undiluted.
4396 GIKYOU 義侠 純米吟醸原酒50 山田錦 火入酒 仕込15号 山忠本家酒造 愛知県 16BY(2004) 1800ml A056 HIOKIZAKURA 日置桜 生酛強力 純米酒 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 4402 HIOKIZAKURA 日置桜 生酛強力 純米酒 山根酒造場 鳥取県 26BY(2014) 1800ml
: HK$840.00
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4396 GIKYOU 義侠 純米吟醸原酒50 山田錦 火入酒 仕込15号 山忠本家酒造 愛知県 16BY(2004) 1800ml A056 HIOKIZAKURA 日置桜 生酛強力 純米酒 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 4402 HIOKIZAKURA 日置桜 生酛強力 純米酒 山根酒造場 鳥取県 26BY(2014) 1800ml
Aged bottle. Hyogo Toujou A class Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 50% Junmai-ginjou. / Pasteurised, undiluted. Locally grown Gouriki 100% / Rice polishing rate 70% / Ambient Yeast / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +10.5 / Acidity 2.6 Locally grown Gouriki 100% / Rice polishing rate 70% / Ambient Yeast / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +13.6 / Acidity 2.2 / Amino Acid 1.5
6909 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 9号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6907 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 7号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6906 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 復刻ラベル 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml
: HK$450.00
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6909 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 9号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6907 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 7号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6906 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 復刻ラベル 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml
Locally grown Tamasakae 100% / Rice polishing rate 70% / Yeast No.9 / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +12.5 / Acidity 1.7 / Amino Acid 1.4 Locally grown Tamasakae 100% / Rice polishing rate 65% / Yeast No.7 / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +15.2 / Acidity 1.9 / Amino Acid 1.4 Locally grown Yamada-Nishiki 24% + Nippon-bare 76% / Rice polishing rate 60% / Yeast No.7 / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +14.1 / Acidity 1.9 / Amino Acid 1.7
6971 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米 さぬきよいまい KU-16 無濾過生 丸尾本店 香川県 28BY(2016) 1800ml 4774 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米 山廃仕込 遠野亀の尾 無濾過生 丸尾本店 香川県 28BY(2016) 1800ml 4187 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米酒 オオセト 無濾過生 丸尾本店 香川県 28BY(2016) 1800m
: HK$780.00
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: HK$880.00
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6971 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米 さぬきよいまい KU-16 無濾過生 丸尾本店 香川県 28BY(2016) 1800ml 4774 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米 山廃仕込 遠野亀の尾 無濾過生 丸尾本店 香川県 28BY(2016) 1800ml 4187 YOROKOBIGAIJIN 悦凱陣 純米酒 オオセト 無濾過生 丸尾本店 香川県 28BY(2016) 1800m
Locally grown KU-16 Sanuki-Yoimai(Yamada-Nishiki x Ooseto) 100%, rice polishing rate 70% Junmai-shu. Unfiltered and unpasteurised, aged bottle.
Toono Kameno-o 100%, rice polishing rate 70% Yamahai Junmai-shu. Produced by small tank with only 600kg of rice. Unfiltered and unpasteurised, aged bottle.
Locally grown Ooseto 100%, rice polishing rate 60% Junmai-shu. Produced by small tank with only 600kg of rice. Unfiltered and unpasteurised, aged bottle.
   
 
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