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燗向けの酒
Saké for Kan (for warm & hot temperature)

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4975 TOUGOU Cloudy 山陰東郷 生酛にごり 玉栄 +8 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 1800ml A761 SHINKAME 神亀 純米酒 辛口 神亀酒造 1800ml A151 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特純辛口 弥彦酒造 新潟県 720ml
: HK$490.00
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: HK$580.00
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: HK$220.00
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4975 TOUGOU Cloudy 山陰東郷 生酛にごり 玉栄 +8 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 1800ml A761 SHINKAME 神亀 純米酒 辛口 神亀酒造 1800ml A151 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 特純辛口 弥彦酒造 新潟県 720ml
Kimoto Junmai Nigori(=Cloudy) / Tottori Locally grown Tamasakae 100% / Rice polishing rate 60% / Yeast No.7 / Undiluted and pasteurized / Alc.18 / Nihonshu-do +8 / Acidity 2.1 This is a Shinkame's regular standard Junmai-shu. Released after at least 2 years ageing. The sake expresses the harmony of umami, deep flavour, richness and refreshing “flavoured” by ageing, when it's warmed. This sake has a huge presence yet very gentle. The best seller dry. Locally grown Koshi-Tanrei 100%, rice polishing rate : 50%, Tokubetsu-Junmai. Unfiltered, pasteurized in the bottle. Silky texture, pure rice umami and sharp finish. Good for both Chilled and Kanzake. Especially Nuru-kan(gently heated mild temperature) is the best.
6723 AKISHIKA 秋鹿 純米酒 無濾過生原酒 秋鹿酒造 大阪府 27BY(2015) 1800ml 4652 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 山田錦70 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 1800ml 4654 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 山田錦70 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 720ml
: HK$520.00
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6723 AKISHIKA 秋鹿 純米酒 無濾過生原酒 秋鹿酒造 大阪府 27BY(2015) 1800ml 4652 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 山田錦70 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 1800ml 4654 TAMAZAKURA Kimoto 玉櫻 生酛純米 山田錦70 玉櫻酒造 島根県 26BY(2014) 720ml
Aged bottle. Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 70%, Junmai-shu. Unfiltered, unpasteurised and undiluted. Yeast 901 / Nihonshu-do +8 / Acidity 2.0 / Amino acid 1.3 Aged bottle. Locally grown Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate 70%, Kimoto Junmai-shu. Ambient yeast / Unfiltered, pasteurised, diluted and aged. Nihonshu-do +11.5 / Acidity 1.8 / Amino acid 1.4 / For Kanzake(warm - hot). Aged bottle. Locally grown Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate 70%, Kimoto Junmai-shu. Ambient yeast / Unfiltered, pasteurised, diluted and aged. Nihonshu-do +11.5 / Acidity 1.8 / Amino acid 1.4 / For Kanzake(warm - hot).
A770 TENON 天穏 純米酒 五百万石 板倉酒造 島根県 1800ml 6834 GIKYOU 義侠 純米原酒60 山田錦 生酒 山忠本家酒造 愛知県 28BY(2016) 1800ml 4396 GIKYOU 義侠 純米吟醸原酒50 山田錦 火入酒 仕込15号 山忠本家酒造 愛知県 16BY(2004) 1800ml
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A770 TENON 天穏 純米酒 五百万石 板倉酒造 島根県 1800ml 6834 GIKYOU 義侠 純米原酒60 山田錦 生酒 山忠本家酒造 愛知県 28BY(2016) 1800ml 4396 GIKYOU 義侠 純米吟醸原酒50 山田錦 火入酒 仕込15号 山忠本家酒造 愛知県 16BY(2004) 1800ml
Locally grown Gohyakumangoku 100%, rice polishing rate 60%, Junmai-shu. Yeast No.7 Pasteurised and diluted. Nihonshu-do +4 Aged bottle. Hyogo Toujou A class Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 60% Junmai-shu. / Unpasteurised, undiluted. Aged bottle. Hyogo Toujou A class Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 50% Junmai-ginjou. / Pasteurised, undiluted.
A056 HIOKIZAKURA 日置桜 生酛強力 純米酒 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6909 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 9号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6907 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 7号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml
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A056 HIOKIZAKURA 日置桜 生酛強力 純米酒 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6909 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 9号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6907 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 玉栄 7号酵母 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml
Locally grown Gouriki 100% / Rice polishing rate 70% / Ambient Yeast / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +10.5 / Acidity 2.6 Locally grown Tamasakae 100% / Rice polishing rate 70% / Yeast No.9 / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +12.5 / Acidity 1.7 / Amino Acid 1.4 Locally grown Tamasakae 100% / Rice polishing rate 65% / Yeast No.7 / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +15.2 / Acidity 1.9 / Amino Acid 1.4
6906 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 復刻ラベル 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml A624 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 特別純米 原酒 越淡麗 弥彦酒造 新潟県 720ml 4142 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 玉栄60 +16 原酒 福羅酒造 鳥取県 28BY(2016) 1800ml
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6906 HIOKIZAKURA 日置桜 純米 復刻ラベル 山根酒造場 鳥取県 27BY(2015) 1800ml A624 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 特別純米 原酒 越淡麗 弥彦酒造 新潟県 720ml 4142 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 玉栄60 +16 原酒 福羅酒造 鳥取県 28BY(2016) 1800ml
Locally grown Yamada-Nishiki 24% + Nippon-bare 76% / Rice polishing rate 60% / Yeast No.7 / Diluted and pasteurized / Alc.15 / Nihonshu-do +14.1 / Acidity 1.9 / Amino Acid 1.7 Undiluted "Genshu" Koshi-Tanrei. Brewed and bottled last winter and aged under low temperature. Dense, well integrated and polished, cool refreshing aroma comes with seductive smoothness. Comfortable volume and weight on the palate. (Chilled, on the rocks, warm) Locally grown Koshi-Tanrei 100%, Rice polishing rate : 50%, Tokubetsu-Junmai. Kimoto Junmai / Local Tamasakae 100% / Rice polishing rate 60% / Yeast No.7 / Undiluted and pasteurized / Alc.19 / Nihonshu-do +16 / Acidity 2.2
A442 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 福羅酒造 鳥取県 30BY(2018) 1800ml A437 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米 強力88 福羅酒造 鳥取県 30BY(2018) 720ml A438 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 福羅酒造 鳥取県 30BY(2018) 720ml
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A442 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 福羅酒造 鳥取県 30BY(2018) 1800ml A437 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米 強力88 福羅酒造 鳥取県 30BY(2018) 720ml A438 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 福羅酒造 鳥取県 30BY(2018) 720ml
Kimoto Junmai / Local Gouriki 100% / Rice polishing rate 65% / No yeast added / Diluted and pasteurized / Alc.15 Kimoto Junmai / Gouriki 100% from Ida Farm/ Rice polishing rate 88% / No yeast added / Diluted and pasteurized / Alc.15 Kimoto Junmai / Local Gouriki 100% / Rice polishing rate 65% / No yeast added / Diluted and pasteurized / Alc.15
4985 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米77 強力 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml 4984 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 -5 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml 4983 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 玉栄60 +8 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml
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4985 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米77 強力 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml 4984 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 -5 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml 4983 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 玉栄60 +8 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml
Kimoto Junmai / Gouriki 100% from Ida Farm/ Rice polishing rate 77% / No yeast added / Undiluted, Pasteurized / Alc.20 Kimoto Junmai / Local Gouriki 100% / Rice polishing rate 65% / Yeast No.6 / Undiluted and pasteurized / Alc.18 / Nihonshu-do -5 / Acidity 2.9 Kimoto Junmai / Local Tamasakae 100% / Rice polishing rate 60% / Yeast No.7 / Undiluted and pasteurized / Alc.18 / Nihonshu-do +8 / Acidity 2.1
4959 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米77 強力 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 1800ml 4720 TANZAWASAN 丹沢山 純米酒 川西屋酒造 神奈川県 26BY(2014) 720ml 4394 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 極 弥彦酒造 新潟県 720ml
: HK$580.00
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4959 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米77 強力 原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 1800ml 4720 TANZAWASAN 丹沢山 純米酒 川西屋酒造 神奈川県 26BY(2014) 720ml 4394 KOSHINOHAKUSETSU こしのはくせつ 越乃白雪 極 弥彦酒造 新潟県 720ml
Kimoto Junmai / Gouriki 100% from Ida Farm/ Rice polishing rate 77% / No yeast added / Undiluted, Pasteurized / Alc.20 26BY aged Junmai-shu. Toji : Mr. Ooi said he did mischief. This sake is made by the same process as Daiginjou and labeled as Futsuu-shu, the most casual rank.
4703 CHOUCHIN Raw 長珍 純米生無濾過 広島八反錦60 長珍酒造 愛知県 R2BY(2020) 1800ml 6875 AKISHIKA 秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲 生酒 秋鹿酒造 大阪府 28BY 1800ml 6871 GONINMUSUME 自然酒五人娘 生酛純米酒 寺田本家 千葉県 1800ml
: HK$580.00
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4703 CHOUCHIN Raw 長珍 純米生無濾過 広島八反錦60 長珍酒造 愛知県 R2BY(2020) 1800ml 6875 AKISHIKA 秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲 生酒 秋鹿酒造 大阪府 28BY 1800ml 6871 GONINMUSUME 自然酒五人娘 生酛純米酒 寺田本家 千葉県 1800ml
[Unfiltered, unpasteurised and undiluted]

Raw type. Kouji-mai Hyogo Yamada-Nishiki, Kake-mai Hiroshima Hattan-Nishiki. Rice polishing rate 60%. Acidity 1.9
Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 60%, Junmai-ginjou super dry. Unpasteurised. Yeast No.11 / Nihonshu-do +14 / Acidity 2.2 / Amino acid 1.2 Aged bottle. Rice polishing rate : 70%, Kimoto Junmai. Ambient yeast. Release Date : 2016.09
4138 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 +14 福羅酒造 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6728 CHOUCHIN Raw 長珍 純米吟醸 生生熟成5055 無濾過 本生 長珍酒造 愛知県 30BY(2018) 1800ml 6870 GONINMUSUME 自然酒五人娘 生酛純米吟醸 寺田本家 千葉県 1800ml
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4138 TOUGOU 山陰東郷 生酛純米 強力65 +14 福羅酒造 鳥取県 27BY(2015) 1800ml 6728 CHOUCHIN Raw 長珍 純米吟醸 生生熟成5055 無濾過 本生 長珍酒造 愛知県 30BY(2018) 1800ml 6870 GONINMUSUME 自然酒五人娘 生酛純米吟醸 寺田本家 千葉県 1800ml
Kimoto Junmai / Local Gouriki 100% / Rice polishing rate 65% / Yeast No.6 / Diluted and pasteurized / Alc 15 / Nihonshu-do +14 / Acidity 2.2 [Unfiltered, unpasteurised and undiluted]

Raw type under low temperature cellaring. Kouji-mai : Hyougo Yamada-Nishiki 20% + Kake-mai : Hiroshima Hattan-Nishiki 80%, rice polishing rate Kouji-mai 50% and Kake-mai 55%. Nihonshu-do +10.0 / Acidity 1.8
Aged bottle. Miyama-Nishiki, rice polishing rate : 60%, Junmai-ginjou. Ambient Yeast / Unfiltered. Release Date : 2017.2
6620 SHINKAME 神亀 純米酒 上槽中汲 神亀酒造 1800ml 6839 AKISHIKA 秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 生酒 秋鹿酒造 大阪府 28BY(2016) 1800ml 6833 GIKYOU 義侠 純米吟醸熟成酒50 山田錦 山忠本家酒造 愛知県 18BY(2006) 1800ml 
: HK$680.00
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6620 SHINKAME 神亀 純米酒 上槽中汲 神亀酒造 1800ml 6839 AKISHIKA 秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 生酒 秋鹿酒造 大阪府 28BY(2016) 1800ml 6833 GIKYOU 義侠 純米吟醸熟成酒50 山田錦 山忠本家酒造 愛知県 18BY(2006) 1800ml 
The Junmai-shu which is bottled the best part - spontaneously flowed out of the tank(fune) without applying any pressure. Unpasteurized, unfiltered and lightly cloudy. Awa-Yamada-nishiki, Rice polishing rate 55%. You can enjoy all temperature range. Junmai-ginjou, Yamada-Nishiki 100%, Rice polishing rate : 60%, Yeast No.901, Unpasteurised, Aged. Aged bottle. Hyogo Toujou A class Yamada-Nishiki 100%, rice polishing rate : 50% Junmai-ginjou.
6328 CHOUCHIN Raw 長珍 純米生無濾過 富山五百万石60 長珍酒造 愛知県 30BY(2018) 1800ml
: HK$580.00
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6328 CHOUCHIN Raw 長珍 純米生無濾過 富山五百万石60 長珍酒造 愛知県 30BY(2018) 1800ml
[Unfiltered, unpasteurised and undiluted]

Raw type. Kouji-mai Hyogo Yamada-Nishiki, Kake-mai Toyama Gohyakumangoku. Rice polishing rate 60%. Acidity 2.0
   
 
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