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A060 KUZURYUU 九頭龍 純米 黒龍酒造 福井県 1800ml A464 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 1800ml A465 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$490.00
: HK$338.00
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: HK$480.00
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: HK$240.00
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A060 KUZURYUU 九頭龍 純米 黒龍酒造 福井県 1800ml A464 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 1800ml A465 SHINRAI 神雷 生酛純米 八反錦 無濾過生原酒 三輪酒造 広島県 720ml
平成27年に「黒龍」から生まれた新銘柄「九頭龍」。地元福井県産、契約栽培の五百万石を精米歩合65%。甘く透明感のある果実香が立ち上がり、口当たりはまろやか。キレのよい辛口で爽快感があります。冷酒、ぬる燗〜熱燗がうまい。 Freshly brewed in this winter, Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted. Hiroshima local sake rice : Hattan-Nishiki 100%, rice polishing ratio 65%. Produced by Kimoto-method.

八反錦は八反35号とアキツホの掛け合わせによって生まれた広島県の酒米で、澄んだ味わいと繊細で優しくふくよかなタッチが特徴。神雷本来のピリッと端正な輪郭の味わいにちょっと和んだ雰囲気を持ち込んでいるのがこの酒米です。この「無濾過生原酒」は今冬出来立ての新酒を文字通り、無濾過、加水せず、生酒のまま瓶詰めしてリリース。本R1BYからは生酛造りです。
Freshly brewed in this winter, Unfiltered, Unpasteurized, Undiluted. Hiroshima local sake rice : Hattan-Nishiki 100%, rice polishing ratio 65%. Produced by Kimoto-method.

八反錦は八反35号とアキツホの掛け合わせによって生まれた広島県の酒米で、澄んだ味わいと繊細で優しくふくよかなタッチが特徴。神雷本来のピリッと端正な輪郭の味わいにちょっと和んだ雰囲気を持ち込んでいるのがこの酒米です。この「無濾過生原酒」は今冬出来立ての新酒を文字通り、無濾過、加水せず、生酒のまま瓶詰めしてリリース。本R1BYからは生酛造りです。
A245 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml 6694 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - Unpasteurized/Undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 1800ml 6011 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - Unpasteurized/Undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml
: HK$240.00
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: HK$440.00
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A245 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml 6694 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - Unpasteurized/Undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 1800ml 6011 KAKUREI 鶴齢 純米酒 しぼりたて 生原酒 - Unpasteurized/Undiluted - 青木酒造 新潟県 R1BY 720ml
広島を代表する酒米・八反錦を精米歩合60%にて純米酒に仕上げた白ラベル。透明感ある旨味を低温発酵で綺麗に引き出しています。まさに蔵元杜氏・三輪裕治氏いうところの「米味豊か、清涼感」。料理にも幅広く柔軟に対応できる懐の深さもある。 その年最初に仕込んだ醪の一番搾り。密度高く滑らかジューシュー、上品な搾りたてです。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。

First press of first "moromi" of this year. Freshly bottled without pasteurization, dilution or filtration. Enjoy fresh taste right now or ageing for several months is also good idea.
その年最初に仕込んだ醪の一番搾り。密度高く滑らかジューシュー、上品な搾りたてです。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。

First press of first "moromi" of this year. Freshly bottled without pasteurization, dilution or filtration. Enjoy fresh taste right now or ageing for several months is also good idea.
A445 KAKUREI 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 Unpasteurized/Undiluted 青木酒造 新潟県 R01BY 1800ml A444 KAKUREI 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 Unpasteurized/Undiluted 青木酒造 新潟県 R01BY 720ml 4985 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米77 強力 火入原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml
: HK$440.00
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A445 KAKUREI 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 Unpasteurized/Undiluted 青木酒造 新潟県 R01BY 1800ml A444 KAKUREI 鶴齢 純米酒 にごり酒 生原酒 Unpasteurized/Undiluted 青木酒造 新潟県 R01BY 720ml 4985 TOUGOU 山陰東郷 仏法僧 生酛純米77 強力 火入原酒 福羅酒造 鳥取県 29BY(2017) 720ml
その年最初に仕込んだ醪の一番搾りを滓と一緒に瓶に封じこめた瓶内二次発酵の活性にごりで、濃厚な醪の旨味と弾ける発泡感がたまらない生原酒。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。数あるにごり酒のなかでもこれはレベルの高い1本!

Cloudy version of first press of first "moromi" of this year. Bottled with "moromi" and fermented in the bottle. So it is lightly sparkling. Unpasteurized, undiluted, unfiltered.
その年最初に仕込んだ醪の一番搾りを滓と一緒に瓶に封じこめた瓶内二次発酵の活性にごりで、濃厚な醪の旨味と弾ける発泡感がたまらない生原酒。鮮度抜群、旨味満載、キリッとした酸が全体を引き締めています。数あるにごり酒のなかでもこれはレベルの高い1本!

Cloudy version of first press of first "moromi" of this year. Bottled with "moromi" and fermented in the bottle. So it is lightly sparkling. Unpasteurized, undiluted, unfiltered.
Kimoto Junmai / Gouriki 100% from Ida Farm/ Rice polishing rate 77% / No yeast added / Undiluted, Pasteurized / Alc.20
   
 
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