Home > SAKE 日本酒 > SAKE JUNMAI 日本酒 純米酒
Sort By:
1 2 3 ... 7
6543 KIKUHIME 菊姫 山廃仕込 純米酒 呑切原酒 菊姫合資会社 石川県 720ml 4918 SHINRAI 神雷 山廃純米酒 秋上がり 三輪酒造 広島県 720ml 4865 RAIFUKU 来福 純米 吟吹雪 来福酒造 茨城県 720ml
: HK$290.00
: HK$240.00
Available
: HK$220.00
Available
6543 KIKUHIME 菊姫 山廃仕込 純米酒 呑切原酒 菊姫合資会社 石川県 720ml 4918 SHINRAI 神雷 山廃純米酒 秋上がり 三輪酒造 広島県 720ml 4865 RAIFUKU 来福 純米 吟吹雪 来福酒造 茨城県 720ml
「呑切」とは貯蔵中のタンクの吞口からサンプルを採取して、酒の状態を確認する酒蔵内での作業。菊姫では夏に貯蔵中の全ての酒を少量ずつタンクから出して品質チェックを行ないます。この時期に詰めたものが、こちら呑切原酒。熟成前の荒々しさがまだ残り、骨太な味わいが楽しめる原酒です。兵庫県吉川町産(特A地区)特上クラスの山田錦100%使用、精米歩合70%。もちろん「濃醇旨口」です。 千本錦は山田錦と中生新千本との交配で生まれた広島県の酒米で、山田錦の豊かな旨味を細身に絞り込んだ密な味わいが特徴。神雷らしいピリッと端正な輪郭の味わいづくりに欠かせない酒米です。この「秋あがり」は冬に出来た酒を瓶火入れし、蔵で夏越え。旨味が乗ったところでリリース。広島の辛口らしい、カチッとした硬質感に旨味が詰まった感じが絶妙。燗も旨い。 滋賀県産吟吹雪100%使用、精米歩合55%の純米酒。実は来福のルーツは近江商人。約300年前にこの地へやってきた近江商人によって創業された歴史があります。その近江=滋賀県産の酒米を用いて造りました。
4864 SHINOMINE 篠峯 伊勢錦 純米無濾過生酒 千代酒造 奈良県 720ml 4720 TANZAWASAN 丹沢山 純米酒 川西屋酒造 神奈川県 720ml 4863 YAMAGATAMASAMUNE 山形正宗 夏ノ純米 夜の部 水戸部酒造 山形県 720ml
: HK$270.00
Available
: HK$240.00
Available
: HK$240.00
Available
4864 SHINOMINE 篠峯 伊勢錦 純米無濾過生酒 千代酒造 奈良県 720ml 4720 TANZAWASAN 丹沢山 純米酒 川西屋酒造 神奈川県 720ml 4863 YAMAGATAMASAMUNE 山形正宗 夏ノ純米 夜の部 水戸部酒造 山形県 720ml
奈良で古典的〜モダンと縦横無尽にユニークな酒造りを展開する千代酒造。奈良県産伊勢錦を精米歩合66%、協会6号酵母で醸した純米酒。無濾過生原酒。 神奈川で骨のある酒を造り続ける川西屋酒造。隆と丹沢山の二枚看板。こちらは丹沢山の紺ラベル、2014年度醸造の熟成純米酒。濃厚な味わいは熟成により純化されるとともに深みと一体感を増し、唯一無二の個性を放っています。常温〜燗がおすすめ。 夏期限定の花火ラベル。涼風を思わせるさわやかなアロマ、山形正宗らしい純な米の旨味たっぷり、そして名刀正宗のごとく切れ味抜群。山田錦100%、精米歩合は60%。

Limited "Fireworks" label. The name of Masamune comes from famous, highest quality "Katana(sword)". Pure and round umami and sharp finish. 100% Yamadanishiki, 60% polish.
4859 SHINRAI 神雷 青ラベル 純米酒 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4155 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 1800ml 4860 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml
: HK$480.00
Available
: HK$440.00
Available
: HK$240.00
Available
4859 SHINRAI 神雷 青ラベル 純米酒 千本錦 三輪酒造 広島県 1800ml 4155 SHINRAI 神雷 緑ラベル 純米酒 八反錦 三温至福 三輪酒造 広島県 1800ml 4860 SHINRAI 神雷 白ラベル 純米酒 八反錦 三輪酒造 広島県 720ml
蔵元杜氏・三輪裕治氏が「これが神雷の代表作。ウチの酒のスタイルをストレートに表している」といういわゆる神雷スタンダードともいうべき青ラベル。きめの細かい落ち着いた旨味、艶があって滑らか。静かで上品な切れ味。広島産千本錦、精米歩合60%。 冷酒、常温、燗酒、とあらゆる温度帯で楽しめるようにと造られた純米酒。広島の酒米・八反錦を用いて、端正でキレのよい辛口の王道に仕上げられています。燗をつけると軽さとふくらみが出てこれまた旨い 広島を代表する酒米・八反錦を精米歩合60%にて純米酒に仕上げた白ラベル。透明感ある旨味を低温発酵で綺麗に引き出しています。まさに蔵元杜氏・三輪裕治氏いうところの「米味豊か、清涼感」。料理にも幅広く柔軟に対応できる懐の深さもある。
   
 
1 2 3 ... 7